生薑能在眾多蔬菜中殺出重圍

成為著名廚房三寶之一，也是很牛的

現在關於生薑有很多說法

比如“早上吃薑賽人蔘，晚上吃薑賽砒霜”

不過一塊姜而已，真有那麼神奇

今天就一起來看看

晚上吃生薑賽砒霜

早上起床後，人體的活動量逐漸加大，食用生薑之後加速血液迴圈，有利於能量的釋放。而到了傍晚，人體需要平靜，逐漸入睡休息，如果這時食用過量的生薑，可能會因為血液迴圈過快而導致過度興奮，而難以入睡，這就是晚上不推崇吃薑的主要原因。但是我們知道古人基本沒有夜生活，晚上八點左右就入睡了，而今人的夜生活非常豐富， 特別是一些年輕人，睡覺的時間比較晚，所以晚上少吃點姜對人體健康沒有影響。

大家可以放心了，晚上吃生薑不是賽砒霜。但因為生薑會刺激腸道蠕動，增強脾胃功能，所以睡覺前別吃，避免影響睡眠。

生薑防脫髮

頭髮是個好東西，對現代成年人來說簡直成了奢侈品。所以很多人將目光投向食補，聽說生薑防脫髮，有猛吃生薑的，還有用生薑猛擦頭皮的……

但其實，沒有相關研究支援生薑及其成分能預防脫髮。

不過大量實驗證明，生薑中的有效成分有消炎、抗菌和殺蟲的作用，如8-姜酚就具有殺菌的功效，通過減慢或抑制微生物的繁殖，從而達到抗菌消炎的效果。所以，雖然生薑與脫髮的關係尚不清晰，但是它的這一功效可以幫助人們解決頭皮發癢和頭皮屑過多的問題，並已有研究證實一定比例的新鮮生薑汁可以緩解頭皮發癢問題。

對於脫髮嚴重的朋友，一定要去看醫生！看醫生！看醫生！

生薑止吐

生薑雖然不一定防脫髮，但有一個好處你萬萬想不到，就是止吐。

研究發現，與人類嘔吐相關的一個主要物質是5-HT3，它是嘔吐反應的重要傳送物質。

體內的自由基可促使5－HT3遞質的釋放，而生薑恰具有抗自由基的作用，從而起到止吐的作用。

另一方面，生薑刺激胃黏膜後，合成和釋放具有保護作用的內源性胃蛋白酶，進而起到調整胃腸機能的作用；

且生薑還可抑制消化道（包括膽囊）平滑肌運動以此來抑制胃動過速，從而達到止吐效果。

所以，暈車暈船隻要不嫌味兒大，可以吃點生薑。

生薑還有哪些好處？

1、大量研究表明口服姜粉補充劑可以改善Ⅱ型糖尿病患者的空腹血糖，血紅蛋白A1c等。 因此，它可以在減輕糖尿病患者某些慢性併發症中起作用。

2、姜酚作為姜中重要的抗氧化成分，能明顯地清除生物體中羥基自由基和超氧自由基及降低肝腦組織中的脂質過氧化物，其抗氧化效果甚至強於維生素。

3、生薑的提取物6-薑辣素對焦慮、阿爾茨海默病、帕金森病和癲癇動物模型均有積極作用。

4、高濃度生薑提取物可以溫和地緩解膝關節骨性關節炎患者的症狀。

適量吃薑好處多多，但不是所有人都適合吃薑。

這兩類人不適合吃生薑：1.陰虛內熱的人，比如說大便乾燥小便黃，晚上潮熱盜汗，這類人少吃生薑。

2.體內熱氣比較旺盛的人也儘量少吃。

可以適量多吃生薑的人群：

Ⅱ型糖尿病患者：姜粉可以減輕糖尿病患者某些慢性併發症。女性：生薑中的薑黃素可以抑制人卵巢癌細胞。老人：生薑含有對中樞神經產生積極影響的成分。

發芽的生薑能不能吃？

由於生薑發芽需要消耗大量的營養成分，使得發芽的生薑中姜油酮、姜油醇、蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分大大損失，影響生薑的品質。但沒有科學資料表明發芽生薑有毒有害。

紫蘇生薑湯可以預防感冒？

生薑是偏溫性的藥物，有溫脾胃、解表、化痰飲的作用；紫蘇解表作用更強，尤其是蘇葉。

兩者搭配會產生1+1大於2的效果（發汗解熱），比較適合祛除風寒之邪，特別適合眼下冬季的風寒感冒。

如果你有頭疼、身疼、全身緊、發熱等症狀，這碗生薑紫蘇湯就會有非常好的效果，能夠有效改善感冒的臨床症狀。