有人說“我兩年沒吃過水果了”

有人說“我都不敢吃飯，從來沒吃飽過”

有人說“我想吃紅燒肉”

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。但是糖尿病患者，這也不能吃，那也不敢吃，吃頓肉都是罪惡。

苦行僧的日子，該翻篇了，因為糖尿病就是一種慢性代謝紊亂綜合徵，可以吃水果、可以吃飯、可以吃肉，只不過吃的少，吃的有講究。

糖尿病主食吃法

營養科主任醫師：

不少患者認為主食吃了會升糖，對於血糖控制不利，因此這類食物吃得越少越好，甚至常年每餐主食僅吃0.5-1兩，這樣會出現兩種不良後果：

一、由於主食攝入不足總熱量無法滿足機體代謝需要，導致身體消瘦營養不良；

二、部分人控制主食量，但是對油脂、零食類食物不加控制，使每日脂肪攝入超標，易出現血脂異常和心血管疾病。

糖尿病也是一種代謝性疾病，飲食治療也需要個體化，主食中含較多複合碳水化合物食物，讓血糖升高速度相對緩慢，如新增適當粗雜糧更有利於血糖控制，而且在空腹時攝入水果等其他食物，正餐中則應該減少主食攝入量，這樣更有利於控制血糖穩定。

綜上所述，糖尿病患者可以吃主食，而且應該根據個人情況控制主食攝入量。

主治醫師：糖尿病患者可以進食的主食有很多，主要並不是主食種類的限制，而是攝入的量以及烹飪方式的限制。建議：儘量選擇蕎麥、燕麥、小米等作為主食，可以有效的控制你的血糖，避免食用精米精面，並且不要喝米湯麵湯。

種類：

主任醫師：糖尿病患者主食中最好不要喝各種粥，喝粥後血糖波動大。其餘的都可以吃，但是主食要根據自己的體重計算每天所需要的總熱量，來計算主食的量。全天總熱量所佔黃金比例為：碳水化合物佔55%，脂肪佔25%，蛋白質佔20%。

食量：

主任醫師：主食的量一般的情況下粗略估計每餐不超過二兩，但是應該根據身高、體重和工作量，決定每餐主食的量。二兩半土豆相當於半兩米飯。

副主任護師：糖尿病飲食首先是計量，就是如果不是重體力勞動者，標準體重的話，一日主食不應超過6兩。以粗糧為好，吃幹食，不能喝粥、迷糊、各種湯類（雞湯、魚湯、肉湯等），菜儘量吃炒菜，煮菜和燴菜少吃，含糖、澱粉食物應儘量少吃或不吃，如各種含糖水果、土豆、紅薯等。

糖尿病怎麼吃肉

禁忌：最好不吃煙薰、醃製、燒烤等加工肉類，比如午餐肉、香腸、肉鬆、火腿、炸魚、炸雞、烤肉等。

推薦：優先選擇魚蝦等高蛋白低脂肪的水產類，其次選擇雞鴨鵝等禽類，最後選擇豬牛羊等畜肉，選擇瘦肉部分。

烹調：高溫烹調方式如燒烤、煎炸等會影響人體的胰島素抵抗從而影響糖尿病的發生。

食量：建議糖尿病病人每天吃肉100~150克為宜。

主治醫師：糖尿病人完全不吃肉食，會引起營養不良，而且可能造成多吃主食的現象。所以一般各種肉食總量每天可掌握在1～3兩，能吃魚不吃肉，能吃雞鴨不吃豬牛羊肉，能吃瘦肉不吃肥肉。

副主任醫師：糖尿病的飲食需要注意少吃高熱量的食物，一般含脂肪多的，含糖多的食品熱量較高。吃肉類是可以的，但要有所選擇，可以吃瘦肉，但要避免吃肥肉，豬蹄，動物腦等含脂肪多的食物。

副主任醫師：糖尿病患者可以吃肉，主要以瘦肉為主，然後控制量即可，並不是一口都不能吃。

糖尿病吃水果方法

原則：避開糖分高的食物，比如榴蓮、荔枝等等，但是需要注意的是進食水果的時間以及時機。

時機：必須要在血糖保持穩定之後才能吃。

時間：不要餐後立即進食水果，在兩餐之間吃才能保持血糖的穩定。

食量：與自己的拳頭差不多大小，這樣對血糖的影響最低。

主任醫師：得了糖尿病是可以吃水果的，不要吃含糖量高的水果，比如水果中的蘋果，梨，桃子，橙子，都是可以吃的。

副主任醫師：可以適當吃一些水果的。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數（GI）較高，升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、桔子等，升糖指數（GI）較低，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。

主任醫師：糖尿病人也需要適當吃水果，不少病友擔心吃完水果血糖就上升，讓很多糖友心有餘悸。其實，水果能補充大量維生素、果酸和礦物質。只要適量，糖友是完全可以吃水果。

蔬菜：五顏六色隨便吃。

健康吃飯口訣：吃肉不喝湯，吃蛋不吃黃，吃素不吃葷，吃粗不吃精。