洋蔥和大蒜是很受歡迎的配料，非常美味，可以給食物提味。特別是大蒜有許多健康益處，包括治療足癬，和降低患上某些癌症的風險。然而，洋蔥和大蒜會在腸胃和口腔引發不良的副作用，尤其是口臭。當你切碎或壓碎一瓣大蒜或洋蔥時，它們會釋放甲基烯丙基硫醚和其它化合物，攝入體內後會被血液吸收，使你的汗水和口氣在接下來的一整天散發臭味。不過別擔心，本文將告訴你去除洋蔥和大蒜味的方法，預防令人尷尬的口臭問題。

方法1用食物去除口中殘留的洋蔥和大蒜味

1吃水果。使水果氧化（果肉遇到空氣後變褐色）的同一作用也能去除口中殘留的洋蔥和大蒜味。特別有效的水果包括蘋果、梨、李子、桃子、杏子、梅乾、葡萄、櫻桃和茄子。

2吃蔬菜。菠菜、生菜、土豆等蔬菜可以有效對抗洋蔥和大蒜裡的化合物。如果食物含有大量洋蔥或大蒜，不妨配上這些蔬菜一起吃。

3在食物中加入藥草，尤其是羅勒和歐芹。這兩種藥草對消除口中殘留的洋蔥和大蒜味比較有效。用這些藥草做菜，或者在用餐後嚼歐芹。

4吃麵包。缺乏碳水化合物會引發口臭，並對健康造成其它副作用。吃麵包或其它富含碳水化合物的食物有助於消除口臭。

方法2用飲料去除口中殘留的洋蔥和大蒜味

1喝綠茶。綠茶含有多酚，這種植物化學物質可以中和洋蔥和大蒜裡的硫化合物。綠茶裡的抗氧化成分也能有效對抗口臭。

2喝一杯牛奶。研究顯示牛奶可以有效對抗口中殘留的大蒜味。尤其是全脂奶能降低口腔裡惡臭的化合物濃度。

3喝酸鹼值低於3.6的酸性飲料。檸檬、青檸、葡萄柚、蔓越莓汁和多種汽水均有助於對抗洋蔥和大蒜中會散發臭味的蒜氨酸酶。

方法3在用餐前後去除口中殘留的洋蔥和大蒜味

1嚼口香糖。用餐後嚼一片口香糖，可以促進唾液分泌，消除口臭。尋找含有天然精油的口香糖。研究顯示綠薄荷、胡椒薄荷和肉桂油均能對抗口腔裡散發臭味的細菌。

2嚼咖啡豆。雖然這有點難，但據知咀嚼咖啡豆，再把它們吐出來，可以中和口腔殘留的大蒜味。用咖啡豆摩擦雙手，然後清洗乾淨，也能幫助消除殘留在面板的洋蔥和大蒜味。

3少吃生或煮熟的洋蔥和大蒜。如果上面的方法都沒有用，那就少吃洋蔥和大蒜，預防口臭問題。想要攝取大蒜的健康益處？不妨用無味的大蒜補充劑代替生大蒜。注意，市面上有多種補充劑，品質不一。研究員仍在研究它們的健康益處和副作用。

方法4培養良好的衛生習慣

1刷牙。每天至少刷兩次牙，每次至少兩分鐘。如果你經常吃大蒜或洋蔥，不妨買方便隨身攜帶的牙膏和牙刷。

2用牙線潔牙。刷牙只能清潔逾一半的牙齒表面，所以你也得用牙線潔牙。每次用餐後都應該這麼做。

3漱口。抗細菌漱口水含有雙氯苯雙胍己烷、過氧化氫或氯化十六烷基吡啶，可以幫助預防口臭。許多牌子的漱口水含有酒精，會使口腔乾燥，進而引發口臭，所以儘量別用這些牌子。

4使用刮舌器。舌頭上的絲狀乳頭會困住細微顆粒和細菌。大部分發出臭味的細菌分佈在舌頭上，所以刷牙的時候，別忘了用刮舌器或牙刷清潔舌頭。

5使用衝牙器。用沖洗器或衝牙器清潔牙齦周圍、底下和牙縫的食物顆粒。要是上述方法無法清除口腔裡的食物殘渣，它們會慢慢腐爛。在這種情況下，衝牙器可以幫你清除頑固的食物顆粒。

小提示大蒜味會滲入面板毛孔，或留在衣服上久久不散，所以你也可以噴香水或古龍水。殘留在口腔的大蒜或洋蔥味也會隨著時間慢慢消散。