逢年過節總少不了喝酒應酬，壇妹相信又有不少小夥伴在為即將到來的春節發愁。說到喝酒，不知道大家注意過沒有，我們周圍的人喝完酒後一般會分為兩種：一種看起來跟沒喝差不多，甚至還能再來一瓶；另一種臉紅得快要滴血，看著還有點害怕。

這裡的喝完酒後臉紅的第二種人，就是我們俗稱的“上臉”。而且，這一現象在亞洲人中更為常見，東亞人中有30%-50%的人，一喝酒就很容易“上臉”。以喝一兩白酒舉例，上臉的人眼圈臉頰緋紅，甚至有的人面紅耳赤，西方人很少這樣。

那麼，為什麼有的人喝酒會臉紅？喝酒臉紅對身體有什麼影響呢？

一、喝酒前的注意事項。

如果有不得不喝酒的場合，以下內容要記住：

空腹時、睡前、浴前不宜飲酒，飲酒前可以喝杯牛奶，減少酒精對胃腸道的刺激，也減緩吸收速度。喝酒時不要過快過猛，慢慢喝，給身體充分時間去分解體內的乙醇；喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆製品，其中含維生素、抗氧化劑和卵磷脂可保護肝臟；多喝白開水、淡茶、果汁幫助利尿。需要強調的是，正服用藥物者，特別是頭孢菌素類藥物、硝咪唑類藥物、呋喃唑酮、氯黴素、酮康唑、磺胺類等抗生素，禁止飲酒，防止出現“雙硫侖反應”。

二、喝酒為什麼會臉紅？

為什麼有些人喝酒會臉紅呢？這要從飲酒臉紅的最深層原因，也就是基因突變說起。我們的身體把酒精代謝掉要分兩步走，第一步可以說是“變身”，酒精變成了容易代謝的乙醛，但是乙醛仍有毒性，會導致全身血管擴張，擴充套件後最容易被發現的現象就是臉紅；第二步可稱為“解毒”，乙醛被迅速代謝成乙酸，然後變為無害的二氧化碳和水。解毒過程中，起到最關鍵作用的是一種叫做“乙醛脫氫酶2(ALDH2)”的催化酶。問題就出在這個酶上，30%-50%的東亞人攜帶乙醛脫氫酶2突變基因(Glu504Lys)，導致產出的酶結構先天不良，代謝能力大大減弱，也就使得乙醛在體內堆積，產生飲酒後臉紅的現象。

而且，飲酒臉紅也是有輕有重，基因的載體DNA有兩條鏈，如果只有一條鏈攜帶乙醛脫氫酶2突變基因，飲酒臉紅的程度還輕些，如果兩條鏈都攜帶，產出的酶代謝能力會損失90%以上，飲酒後就面紅耳赤了。同時值得注意的是，飲酒不容易臉紅的人，大部分是乙醛脫氫酶2的活性不錯，酒精代謝順利，但也有部分人第一步的乙醇脫氫酶就不行，酒精的代謝第一步便受阻，這部分人喝酒很容易出現危險。

所以，飲酒臉紅雖然聽起來有趣，卻不僅僅是酒量小那麼簡單。

三、喝酒臉紅的人易患這幾種病。

1.急性冠脈綜合徵。

包括不穩定性心絞痛(休息時也發作心絞痛)和急性心肌梗死(典型表現是持續不緩解的較為劇烈的胸痛)，是較為嚴重的冠心病。攜帶飲酒臉紅突變基因的人，比起不攜帶者，患有急性冠脈綜合徵的機率明顯更高。差不多同時，日本、南韓人群也有發現了同樣情況。更加“不公平”的是，已經得了急性冠脈綜合徵的人，如果攜帶飲酒臉紅突變基因，經過同樣的治療後更容易再犯。小動物裡也是這樣，乙醛脫氫酶2活性好的動物，同樣是心梗，梗死的面積小很多。

2.缺血性腦卒中。

即腦梗塞，俗稱“中風”，中國腦梗塞發生率明顯高於歐美國家，所以探討飲酒臉紅基因突變和腦梗塞的關係很重要。國內外好幾個團隊進行了研究，雖然結果並不十分一致，但大多數認為，飲酒臉紅基因突變會明顯增加患腦梗塞的機率，尤其是對於男性。但是對於女性還有爭議。

3.阿爾茨海默症。

阿爾茨海默症，也就是常說的老年痴呆症，是由年齡、遺傳因素、生活環境、生活方式、疾病史等多種複雜因素共同作用的結果，對老人的生活品質有很大危害。遺憾的是，目前還沒有有效治療措施。

當然，只是容易患，不是一定會得這些病，也不是說飲酒不臉紅的人就不會得、不需預防。這些疾病是多種先天基因、後天環境共同作用的結果，而後天環境可以改變，往往更加重要。及時關注自己的身體變化，多加預防，總是沒錯的。