我們常常會把“餓傻了”這句話當做笑話來聽，實際上，飢餓還真有可能會讓人變傻，這並不是玩笑話。

大腦的能量需求

在一般的情況下，大腦消耗的能量來自於碳水化合物的氧化。

大腦保持正常的功能需要兩個條件：

充分的碳水化合物充分的氧氣

兩者缺一不可。

所以，要讓大腦正常工作，飲食不能缺少碳水，也就是你不能讓自己餓著。

說到這裡，那問題來了。讓自己不餓著，除了吃碳水之外，還可以吃蛋白質和脂肪的食物啊，那這些食物為啥不能給大腦供能呢？

這是因為脂肪和蛋白質的分解產物不能通過“血腦屏障”，所以無法被大腦利用。

不過，如果血液中的糖類不足，大腦供能無法得到保證，這個時候，我們的身體還是會啟動一個“應急預案”，就是生成酮體。

血糖不足的情況下，脂肪酸會發生不充分的氧化反應，產生酮體。酮體也能夠穿透血腦屏障，被大腦利用。

要注意的是，臨時生成的酮體也有副作用，它是酸性的，在體內積累會發生酮血癥，改變血液的酸鹼度，同時也會給肝臟和腎臟帶來負擔。

所以，生成酮體給大腦供能僅是權宜之計，長此以往會給身體帶來負面影響。

飢餓狀態下大腦會是個什麼樣的反應？

血糖是大腦唯一能夠利用的正當能源，所以如果常常處於飢餓狀態，大腦就會因為無法獲得能量而變得遲鈍，也就是傳說中的“變傻”。

很多人早上沒來的及吃早餐，但上午又有重要的腦力活動，比如考試或者是想方案修改方案等，等到血糖水平下降，人會產生飢餓感，大腦的反應就會變遲鈍，影響學習或工作的效率。

大腦的“食物”就是碳水，我們想要頭腦靈活、思維敏捷，沒有碳水可不行。

還有一個方面，飢餓會使人變得不能很好的控制情緒。

當人吃飽的時候，人的大腦會產生一種叫做內啡肽的東西，這是一種內源性的嗎啡，可以產生和嗎啡一樣令人興奮的作用。

當人飢餓的時候，大腦就無法產生內啡肽，人就容易出現焦慮的情緒，脾氣就會變得暴躁。所以，飢餓狀態下的人，不但智商比較低，連“情商”也受到影響。

你為什麼飢餓？

在現在這個時代，因為貧窮而導致的飢餓貌似離我們很遙遠了。

很少有人願意相信以下的數字。在當今世界上，飢餓和營養不良每天都要奪取25000條生命，比因為肺結核、艾滋病等疾病加起來的死亡總人數都要多，而且這個數字每年還在以400-500萬速度上升。目前，全球每年還有500萬兒童死於飢餓相關的疾病。

因為貧窮導致的飢餓是社會命題，但是因為錯誤的價值觀念導致的另一種形式的“飢餓”就是個人選擇了。

雖然很多地方糧食充足，但是很多人開始不吃糧食了。這就是風靡一時的“生酮飲食法”。

這種減肥方法雖然能在短時間內取得體重的大幅下降，但長期下來，不但要面臨體重的反彈，身體健康狀況的下降，同時還有危害大腦的風險啊。

人是一個奇妙的有機整體，這個整體能夠有效執行的辦法是攝取營養而均衡的飲食。糧食是均衡營養的基礎，不吃啥也不能不吃糧食（主食）哈~