山楂雖小，但營養俱全。山楂中果膠含量居所有水果之首，維生素E的含量也位居水果之冠。老年人常吃能增強食慾、改善睡眠、預防心腦血管疾病，故被人們視為“長壽食品”。

專家總結出4種山楂的養生吃法，總有一款適合你。

山楂味酸甘，性微溫；入脾、胃、肝經。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥食同源之物。

具有消食健脾、活血化瘀、強心降脂的功效，能有效治療心律不齊、消食化滯、胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症狀。

山楂內的黃酮類化合物牡荊素，具有顯著的抗癌功效，是不可多得保健的佳品。

1核桃山楂：緩解腰痛

核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等功效，尤其善治腎虛引起的腰痛。

工作繁忙的上班族運動少，久坐傷身易腎虛，導致腰痠背痛，常服核桃山楂飲有一定緩解作用。

製作方法：

取核桃仁150克、山楂50克、白糖200克，核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。

山楂去核、切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁後煮取二汁，兩汁合併，再放置在火上，加入白糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

早晚各服一次，溫服為宜。

2菊花山楂：降血壓

菊花具有疏風清熱、平肝明目、解毒的功效，現代藥理研究表明，它能降血壓、預防高血脂，進而清神醒腦，緩解頭暈目眩等症狀。

兩者合用，健脾降壓、平肝疏肝，還可以減輕長期服用降壓藥物對肝臟的損傷。

高血壓患者需長期服用降壓藥，服用藥物的同時配以山楂菊花茶，能收穫意想不到的降壓效果。

製作方法：

取幹山楂10克、幹菊花2.5克，用清水洗淨，鍋中水沸後放入山楂，大火煮沸後轉小火約10分鐘，最後加入菊花煮沸，即可關火。

也可取山楂片10克、白菊花5克，用開水沖泡代茶飲，每日兩次，連用一個月，也可長期飲用。

3丹蔘山楂：降血脂

丹蔘味苦，養血活血。研究表明，其具有抗血小板凝聚、改善心腦供血以及降壓、降脂、降尿酸的作用，此方服用方便，降脂減肥療效明顯。

隨著人們生活水平的提高，脂肪攝入過多、飲酒過量等會引起肝臟脂肪代謝紊亂，增加高脂血症發病率。在此推薦一款山楂丹蔘茶。

製作方法：

取生山楂15~30克、丹蔘30克、絞股藍15克、甘草6克，水煎，代茶飲。

每日一劑，可多次服用，兩個月為一個療程。

4陳皮山楂：化積食

陳皮辛行溫通，具有健脾和胃、行氣寬中的功效；幾味藥合用，能健脾和胃，消積導滯，且有類似“保和丸”的作用，該方消一切食積，治一切水谷不腐之症，是節日之後的調理必備飲品。

製作方法：

取山楂15~30克、陳皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克，全部材料加水煎煮。

早晚兩次溫服。