冬季天氣寒冷，很多人都會想要趁著冬季進補以防寒。其實，進補不一定要用大魚大肉，或者是昂貴的藥材補品。在我們日常生活中，很多常見又經濟的食物都可以起到食補的作用。下面要介紹的這幾種食物，被稱之為冬季裡的“小人蔘”，你一定知道。

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1、白蘿蔔

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俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。冬季天氣寒冷乾燥，人體體內易積燥熱之氣，喉嚨也容易因氣候乾燥而感到不適。蘿蔔性微涼，冬天適當食用可以解體內燥氣，可以除燥生津，化痰止咳。另外，白蘿蔔富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，可以促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動，因此還有促進消化、通便利尿之功效。蘿蔔含木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿蔔所含的多種酶，也能分解致癌的亞硝酸胺，因此蘿蔔還具有防癌作用。

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注意事項：白蘿蔔性寒，脾胃虛弱者不能多吃。而且白蘿蔔不宜與中藥一同食用，中醫上認為蘿蔔有下氣和消滯的作用，行氣太過、排洩太快則影響中藥的吸收，影響中藥的補益和治療作用。另外白蘿蔔因含豐富維生素C不宜和胡蘿蔔一起進食，而胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。另外白蘿蔔也不能和橘子、蘋果、葡萄等酸性水果一起吃，容易誘發甲狀腺疾病。

2、蓮藕

藕含豐富的維他命C及礦物質，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用，有益於心臟，促進新陳代謝、防止面板粗糙的效果。蓮藕素來被認為是溫補食品，冬天經常吃藕有利於有養胃滋陰，健脾益氣，尤其是女性，多吃藕有利於養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、益血生肌、緩解衰老的美容功效。

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注意事項：脾胃虛寒者不宜生食；煮蓮藕時宜用砂鍋，忌用鐵器。不要與大豆、動物肝臟一起食用，易破壞蓮藕中的營養物種，失去食療效果。常見家常吃法有素炒蓮藕片、蓮藕排骨湯等等。

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3、紅薯

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起通便作用。另外，紅薯含豐富的β-胡蘿蔔素，是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。富含膳食纖維的紅薯容易讓人產生飽腹感，熱量含量又低，因此紅薯還是理想的減肥食品。多吃紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

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注意事項：空腹吃紅薯容易刺激胃部分泌大量胃酸，產生“燒心”感覺，建議吃紅薯的時候可搭配小米粥等一同食用；紅薯要蒸熟煮透再吃，紅薯中的澱粉顆粒若不經高溫破壞，難以消化。紅薯含氧化酶，吃過多紅薯容易在腸道內產生氣體，導致腹脹或打嗝，腸胃功能不好的人建議少吃紅薯。紅薯和柿子不能同時食用，至少要相隔五個小時以上。紅薯中的糖分在胃內發酵，使胃酸分泌增多，會和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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