其實,我們常說的糖一般是指蔗糖、食物帶來的葡萄糖等等,糖友不可吃“糖分”,但不等於不能嘗甜味。
糖尿病友吃糖前,請默唸三個訣竅
在血糖穩定的情況下,適量進食一些甜食是可以的。這需要注意一是吃什麼,二是吃多少,三是何時吃。
吃什麼
不同的甜食所含的糖分是不一樣的,這就需要計算所含熱量,注意從主食中減去。例如,一個蘋果產生的熱量大約相當於1兩大米。
吃多少
一次進食的量不能多,比如一次只能進食1~2片西瓜或半個蘋果。
何時吃
在吃水果的時間上要非常講究,切忌餐前餐後大量進食水果,建議在兩餐之間吃,如上午的10點和下午的3~4點。這樣才能保證血糖不會發生太大的波動,如果跟正餐一起吃,則會導致胰島素分泌、代謝受到影響,從而破壞其活性,所以,對於想吃水果又需要控制血糖的人來說,要注意水果餐的科學時間。
主食少吃一點,加餐吃一點甜食,這樣既可以使餐後血糖不至於過高,又不至於餐前發生低血糖。
對於吃甜食後監測血糖明顯升高的患者,說明不適合吃這類食物,或者量吃多了,需要進行調整。
告訴糖友們一個祕密
糖塊其實是有替身的!
用甜味劑來代替糖
對於糖尿病患者,想吃甜品還有個辦法,就是用甜味劑來代替糖。常用的甜味劑有兩類:一類是僅含微量熱能或不含熱能的人工甜味劑,包括糖精、阿斯巴甜、蛋白糖、甜味菊甙;另一類是含有一定熱量的人工甜味劑,包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、果糖、乳糖等。
據了解,與蔗糖相比,木糖醇、阿斯巴甜和蛋白糖、糖精、甜菊糖這4種甜味“備胎”更適合糖友,少量新增對血糖控制穩定的糖友不會造成太大的影響。
圖/楊瀧
也有人問:經常吃甜食會得糖尿病嗎?
這個答案是不確定的,如果說本身有糖代謝的異常,這種情況的話,吃甜食就會使血糖升高,容易誘發糖尿病,糖代謝正常,一般的人即使經常吃甜食也不會得糖尿病。
要明確一下什麼是糖尿病,糖尿病它是由於胰島素不足或者是胰島素抵抗,而造成的一種內分泌代謝性疾病,糖的利用降低,就會出現血糖升高的一種狀態,只要胰島素的數量和功能正常,即使經常吃甜食也不會發生糖尿病。關於糖尿病患者這個情況大家已經有明確,它並不是由於經常吃甜食而造成的,而是由於內分泌代謝異常而造成的一種臨床綜合徵,因此經常吃甜食不一定會造成糖尿病。