一說到高血糖、糖尿病，很多人大腦裡立刻會出現一個警告“不要吃糖”，在人們的傳統觀念裡，吃糖是造成糖尿病的罪魁禍首，想要避免患上糖尿病那就必須戒糖。但是我們要知道，糖也就是碳水化合物，這是人體的六大營養素之一，是人類重要的能量來源，是人類不可缺少的。
其實我們這裡說的碳水化合物的“糖”，和我們日常認為的“糖”，並不是一種，我們日常認知的糖，其實主要是精製糖或者加工糖，多數是人通過人工的方式提煉出來的糖分，由於這類糖分升糖指數比較高，一般高血糖或糖尿病的患者大多會避免。
但患高血糖、糖尿病，並不代表患者這一輩子都不能吃糖了。只要血糖控制良好，糖尿病患者想吃少量的甜食，是可以允許的，不會對健康造成危害。那麼對於高血糖、糖尿病患者來說，如何才能滿足自己的要求，吃糖、甜食解饞呢？
吃糖或甜食並不意味著一定會導致糖尿病多數人認為，吃糖是導致糖尿病的元凶。實際上，吃糖和患第一型糖尿病並沒有任何關聯。至於第二型糖尿病，主要的致病原因則是肥胖和體重過重，而攝取過量的糖分，只是導致體重增加的其中一個潛在因素，兩者之間沒有直接的關係。
如果有人已經是高血糖或糖尿病患者，吃糖的確會提高他的血糖濃度，如果不加以控制，可能會引發嚴重的後果，甚至可能導致死亡。但如果控制得宜，即使吃進少量的糖，他的血糖仍然會保持穩定。
建議的吃糖方法建議高血糖、糖尿病患者只在特殊日子，享用少量的甜食，如出去玩、參加婚宴，和過年過節時，並時時提醒自己，這些場合裡很多食物都含有大量的糖，得剋制地吃。吃甜食時，應儘量找旁人分享，減少自己吃下去的量。如果怕自己吃進過多的糖，可以一開始就剋制自己不要看到就買，或看到就吃。如果高血糖、糖尿病患者想吃甜食解饞，還有一個替代方案是在飲食中使用低熱量的甜味劑或代糖，並記得控制新增量。而在日常飲食當中，高血糖、糖尿病患者應均衡攝取各種營養。
各種食物中的糖如果想吃甜食，就應該學習了解食物的營養成分標籤，上面會列出新增的糖和碳水化合物的分量，包括天然糖和新增劑。這樣糖尿病患者也可以根據標示內容，來選擇不會威脅自己健康的甜食。
糖有白糖、黑糖、天然原糖(又稱生糖、粗糖)、蔗糖、玉米糖、椰糖、棕梠糖、蜂蜜、糖漿(包括蔗糖漿、楓糖漿、米糖漿、蜜糖漿等，這類糖多數屬於精緻糖，有加工的可能，高血糖或糖尿病患者儘量避免，但如果自己血糖比較穩定的情況下，可以少量食用。
而碳水化合物普遍存在於澱粉類食物，如白飯、麵條、麵包、餅乾、豆子、馬鈴薯、地瓜、玉米、水果、果汁、蛋糕餅乾等，這類食物中含的糖分升糖指數相對較低，是作為人的主食食用的，不過這類食物也要進行比較區分，屬於雜糧類的薯類、豆類食品升糖指數相對較低，可以較多食用。