我們都知道生病要找醫師，但是不少現代人卻處於一種“說不上來什麼病，但就是渾身不舒坦”的亞健康狀態。尤其入了秋冬，溼冷的天氣容易讓某些族群“白天沒精神，晚上睡不深”，這究竟是怎麼回事? 除了可以靠規律運動與正常作息外，食補應該往什麼方向著手呢？

人蔘百百種，怎麼挑才符合自身體質？

人蔘是華人最常與最喜歡使用的養生藥材，但許多人不明白如何選擇適合自己的人蔘，其實人蔘根據品種可分為“人蔘”（或稱“亞洲參”）與“西洋參”，其中“人蔘”根據蒸制的過程不同，可再略分為“白參”與“紅參”。坊間普遍認為人蔘平和，“不論紅參白參，能補到氣的就是好參”，但是這說法不明究理，實則讓養生事倍功半。

首先，“人蔘性質平和”就是最常出現的誤解，中醫藥指導經典中的《神農本草經》告訴我們:“人蔘，氣味甘，微寒……”其實人蔘的本質偏涼，與我們印象中對人蔘“溫補”的期待大相徑庭。如果不經後續的炮製處理，無論白參或西洋參對於虛寒的體質是有負擔的。

另一部中醫經典《黃帝內經·素問》提示著養生的關鍵在“陽氣”的養護，“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰……”。人體的陽氣就如同太陽系中的太陽，源源不絕地提供地球上各種形式的能源，使萬物可以生長運化，因此固護人體的“陽氣”，是中醫養生的關鍵。

紅參溫和進補，對於手腳冰冷、勞累者更合適

從上所述我們可以理解，我們以往用以溫補的人蔘或白參，在古典用法上並不是補氣，而是補陰（滋潤）為主。所以古典上中醫若要補陽氣，人蔘必須加入炮附子這類的補陽藥物才完整。《本草備要》中人蔘的性味是“甘苦、微涼……瀉火”，古代所說急救用的「獨蔘湯」其實只用在時間緊迫必須精簡的時候，而且必須是經過炮製的“紅參”才合適。而高麗紅參已經蒸制，性質偏溫，比較符合人體的陽氣為主導的運作模型。

針對現代人陽氣虛衰的體質，容易出現疲倦無力、睡眠不深、體弱煩躁，其實也是《神農本草經·人蔘》中所說的“主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸”的作用，畢竟五臟精氣不足，就容易不安、惶恐。如果不是中醫師量身打造處方的話，紅參相較白參而言比較溫和，更適合這類虛寒體質。

人蔘選用複合式配方，才能有效進補單一而中藥養生的另一盲點在於“孤味單用”，事實上任何藥材都有偏性，長期單用可能造成體質偏頗，所以“調和式人蔘”產品比較四平八穩。針對國人對紅參容易上火的疑慮，如搭配潤肺安神的百合，或養心益腎的蓮子，可以協助減少孤味單用的缺點，發揮最安全的效應，如同各自作戰的鋼鐵人或美國隊長，不如齊心協力的復仇者聯盟，養生講究“陰陽調和”，“調和式人蔘”產品會是一個很好的選擇。