其實，大多數高脂血症患者是沒有什麼症狀的，所以一般是在體檢抽血的時候發現。

正因為如此，很多人就開始抱著僥倖心理，認為沒那麼嚴重，不僅不吃藥，還不改變自己的飲食，自我感覺"良好"……

作為醫生，我必須告誡大家，高脂血症的可怕之處並不在於它本身，而在於血脂長期得不到控制以後，導致嚴重的心腦血管疾病，比如冠動脈粥樣硬化、冠心病等等。

研究發現，血清總膽固醇減少1%，冠心病的發病率就可下降2%，而膳食治療能降低血清總膽固醇5%-10%，並使調脂劑更易發揮良好效用。

因此，今天就來給大家科普一下控制血脂的飲食的科學方案，讓大家遠離心腦血管疾病。

01 減少脂肪的攝入量。

要儘量減少脂肪的攝入量尤其是減少肥肉、奶油和豬油等食物的攝入量，這類食物飽和脂肪酸含量過高。

飽和脂肪酸能夠促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，導致血清膽固醇水平升高；飽和脂肪酸長期攝入過多，也可使甘油三酯升高，並能加速血液凝固，促進血栓形成。

02 限制膽固醇的攝入量。

高血脂症患者的膳食中的膽固醇每日不超過300毫克。

03 供給足夠的蛋白質。

蛋白質主要功能包括構造人的身體、修補人體組織、人體依靠蛋白質形成新細胞。

蛋白質有動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白主要來自於牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類和魚蝦類。植物蛋白主要來自大豆、豆製品類。植物蛋白質的攝入量要維持在50%以上。

04 適當減少碳水化合物的攝入量。

因為糖可在肝臟中轉化為甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高。

應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，其纖維素含量高，可以減少腸內膽固醇的吸收，具有降血脂的作用，代謝及日常活動所需能量。

05 多喝涼開水或者淡綠茶

實驗研究證明，多飲水可降低血液黏稠度，防治高脂血症、心腦血管疾病。茶葉含有的茶色素具有影響脂質代謝、抑制動脈粥樣硬化形成的作用。

最理想的飲用水是涼開水或淡綠茶水。以清晨、餐前及睡前飲用為好。在上、下午中間也要多次飲用。每次飲水量以200ml左右為宜，日飲水量應維持在2000ml以上。

06 多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。

膳食纖維的主要成分是纖維素、半纖維素和木質素等，可以抑制機體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的排洩，有降血脂的作用。

粗糧和新鮮的蔬菜中膳食纖維含量很高，所以應該多吃粗糧，增加新鮮蔬菜的攝入。

為了讓大家更好地記住高脂血症如何飲食，建議收藏下圖（我國高血脂症膳食控制方案）。

需要特別注意的是，飲食控制雖然有利於降脂，但是並不能代替藥物治療。

建議大家在檢查出高脂血症後，找到醫生制定合理的治療方案，並堅持在3-6個月後定期複查，根據血脂的控制情況和藥物不良反應情況來調整用藥方案，這樣才能更為科學有效地降血脂。

參考文獻：

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