俗話說

春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根

其中，紅薯、山藥、土豆等薯類是冬季的應季食物，多吃薯類好處多多！

紅薯

紅薯是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，冬季正是吃紅薯的好季節。

紅薯富含蛋白質、果膠以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，具有潤腸通便等功效。人們冬季活動量少，吃得多，很容易長胖，紅薯飽腹感強，用它來代替一部分白麵精米，可以減少熱量的攝入，有助於人們控制體重。

土豆

土豆也是冬天餐桌上的好食材。

土豆營養豐富，還抗衰老。它含有豐富的維生素B1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。土豆還含有維生素C，有利於改善情緒。土豆可以幫你補充維生素a和c，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

山藥

冬季進補吃山藥，中醫認為，山藥益腎氣、健脾胃。

山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可促進消化，改善脾胃功能。山藥還益肺止咳，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種物質都可以滋潤肺部，常吃山藥可以以肺止咳，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等症狀。