冬季是進補的最好時節，進入冬季，天氣越來越冷來，一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。這個時候，我們人體在食用蔬菜的時候，往往覺得消化的快，因為蔬菜膳食纖維比較豐富，腸道蠕動快，體內熱能很快就沒有了，容易冷，我們應該多吃一些肉，肉類的能量更高，更能禦寒與保暖。

那麼，冬天養生進補，應該吃一些什麼肉更好呢？

一、烏雞肉

烏雞具有滋陰清熱，滋補肝腎，健脾洩瀉的功能。根據《本草綱目》，烏雞具有補虛益勞，控制口渴，使產婦受益，治療婦女虛脫等疾病的功能。黑雞肉比普通雞肉含有更多的氨基酸，鐵含量也比普通雞肉高得多。它是一種高營養價值的滋補品，被稱為“黑心之寶”。因此，黑雞是彌補勞力不足，提高體質的好東西。

二、羊肉

冬季，北方乾燥寒冷，男人身邊又溼又冷，這是人體需增加熱量的首選。蘿蔔燉羊肉不僅可以補充人體的熱量，還可以緩解腰膝痠軟，睏倦無力，腎虛陽萎的問題。另外，冬季的女性需要更多地注意身體的保養，女性普遍缺鐵性貧血，在補充熱量的基礎上，需要更多的血液和氣血。

三、鴨肉

中醫認為鴨肉是涼的，所以冬天適當吃鴨肉可以消除火，並具有利尿和消腫的作用。另外，魚，雞等也具有滋陰養陰的功能。當然，在吃這些肉時，最好注意烹飪方法。