食不過量主要指每天攝入的各種食物所提供的能量，不超過也不低於人體所需要的能量。不同的食物提供的能量不同，如蔬菜是低能量食物，油、畜肉和高脂肪的食物能量較高。所以要食不過量，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡也要保持營養素的平衡。

以下竅門可以幫助您做到食不過量，建立良好的習慣:

(1)定時定量進餐:可避免過度飢餓而引起的飽食中樞反應遲鈍，進量過食。吃飯宜細嚼慢嚥，避免進食過快，無意中過量進食。

(2)分餐制:不論在家或在外就餐，都提倡分餐制，根據個人的生理條件和身體活動量，進行標準化配餐和定量分配。

(3)每頓少吃一兩口:體重的增加或減少不會因為短時間的一兩口飯而有大的變化，但日積月累，從量變到質變，就可以影響到體重的增減。如果能堅持每頓少吃一兩口，對預防能量攝入過多而引起的超重和肥胖有重要作用。對於容易發胖的人，適當限制進食量，不要完全吃飽，更不能吃撐，最好在感覺還欠幾口的時候就放下筷子。

(4)減少高能量食品的攝入:學會看食品標籤上的“營養成分表”，了解食品的能量值，少選擇高脂肪、高糖的高能量食品。

(5)減少在外就餐:在外就餐或聚餐時，一般時間長，會不自覺增加食物的攝入量，導致進食過量。