明天就是冬至了。冬至，在養生學上是最重要的一個節氣，因為“冬至一陽生”。中國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。古人養生修煉，非常重視陽氣初生這一時期，認為陽氣初生時，要像農民育苗、女人懷孕一樣，需要小心保護，精心調養。

冬至進補有講究

冬令進補是中國曆史悠久的民間習俗之一。中醫雲：“萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人亦應之。”古人認為，冬三月是“生機潛伏、陽氣內藏”的季節，應講究“養藏之道”。也就是說，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發揮補藥的作用。不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。

那麼，冬令進補應選在什麼時間最好呢？有專家認為，在冬至前後進補為最佳。

冬至陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，也就是說，在冬至前後人們開始進補是最好時間。冬至進補既可治病，又可防病。

冬補食物的三項功能

冬至進補方法主要有兩種：一是食補、二是藥補。俗話說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。冬至進補的食物應該恪守三種功能：

一要有保溫功能。 即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等。

二要有禦寒功能。 醫學研究表明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。因此，應注意補充礦物質。可以多吃甲魚、羊肉、桂圓等食品。可以說，只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。此外，特別怕冷的人可多補充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認為，這類蔬生長在土壤裡，其根部和皮殼中含有大量的礦物質及營養素。比如茄子、冬瓜等。

三要有防燥功能。 冬季氣候乾燥，人們常有鼻幹、舌燥、面板乾裂等症狀，補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存於動物的肝、蛋、乳中；維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。

“晚補不如早補”對嗎？

現在，為了保持身體健康，不少人開始注重進補。有人認為“晚補不如早補”，以致鬧出了“小孩長鬍須”的後果。醫學專家提醒說，進補有年齡限制，過早進補容易影響人體的正常生長髮育過程，過晚則可能錯失良機。

傳統醫學認為，正常人進補，男子宜在40歲左右開始，女子宜在35歲左右開始。因為40歲是人體健康狀況發生改變的界限，多數疾病是在40歲後開始出現症狀。此時進補非常必要。

哪些人群最需要冬至進補？

①體質虛弱或患有慢性消耗性疾病(如心臟病、風溼等)的老人；②公司文員、中高階管理人員等長期處於高壓下的亞健康人群；③因外科手術、產後以及大病、重病後的虛弱人群；④月經不調、手腳冰涼的女性；⑤癌症康復期的病人。

冬至進補四大忌

一忌虛實不分：中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的效能和適用範圍，是否適合自己。

二忌無病進補：無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

三忌盲目食狗肉：一些體質虛弱的人，在冬季多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣（róu）酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水分減少。

四忌慕名進補：雞湯營養豐富，但也不是所有的人都能喝的，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。對於膽道疾病患者、胃酸過多者、腎功能不全者都不宜喝雞湯。

總之，冬至是一年當中進補的關鍵時令，人們只要正確把握進補，就能過一個健康的冬天。