今日（2019年12月22日）又是一年冬至。

冬至的飲食習俗有南北方之分，北方冬至宰羊、吃餃子；南方在這一天則會吃米團、長線面。

俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”

另外，冬至後，陽氣緩緩回升，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣，也是夏病冬防、冬病冬治的最好時機。

所以古時冬至也喻意為新生命的開始，冬至養生也變得十分有必要，下面小編就分享一份『冬至養生指南』給大家哈~

一、冬至養生，重點有三

（一）冬季養生要藏陽氣，重點在“躲”。躲暴飲暴食、躲寒涼、躲是非等。

（二）冬至補陽，太陽是天下第一大補品！要晒後背䃼陽氣。

（三）冬至養生飲食不可過鹹，鹹傷腎。

二、冬至養生，攻略有四

（一）三十六計“躲”為上

冬藏要藏陽氣！冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機。

而冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，也是人體陽氣最弱的時節，要學會“躲”才能保護好體內微弱的陽氣。

1、躲暴飲暴食

冬至正值歲末年初，很快就會迎來元旦，此節氣期間多有聚會，切記不要暴飲暴食。

因為此時，陽氣最弱，無法幫助身體運化過多的食物。

2、躲寒冷

冬至時節人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。

3、躲大汗

中醫認為，大量排汗同時也會耗費大量精氣。

冬季應順應天時，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動、大量出汗。

4、躲是非

冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發期，躲去是非，就能避免因情緒激動引起的突發疾病。

（二）保健康，補陽氣

1、晒後背，補陽氣

天下第一補陽品是太陽！

萬物生長靠太陽，尤其是在冬天！

想要補充人體的陽氣，最簡單的方法是晒太陽！

但需要注意的是，能有效補陽的方式是晒背部。

因為背部是人體督脈所在，中醫認為督脈是人體的陽經，有調節陽經氣血的作用。

方法：可以在中午找一個向陽的地方晒晒後背，全身都會很溫暖。

2、搓後腰，養陽氣

腰眼為經外奇穴，位於人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。

用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經脈、強壯腰骨，還能起到固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。

方法：雙手搓熱後，緊按於腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反覆50-100遍。

（三）飲食鹹傷腎

冬季養生飲食不宜過鹹，過鹹會傷腎，損傷陽氣。

此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。

冬季進補可食用羊肉、牛肉等溫熱的食物防“三九寒冷”。

但不可過食，過食易上火。

此外，冬至時節，天氣寒冷乾燥，導致鼻咽乾燥、面板缺水，易上火，別忘補充津液，可食用荸薺、藕、蘿蔔、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。

（四）增強免疫力做艾灸

冬至是陰陽二氣自然轉化的時候，在陰陽交接的時候艾灸肚臍（神闕穴）最能激發身體陽氣！

方法：每天一次，每次15—20分鐘。

功效：調整陰陽平衡，調和氣血，增強免疫力，益壽延年。

三、冬至養生，食療有五

（一）羊肉蘿蔔餃子

食材：羊肉、豬肉、蘿蔔、蔥末、薑末、鹽。

方法：

1、羊肉攪成泥，蘿蔔插絲剁餡，加上蔥末、薑末、鹽即成餡；

2、包在擀好的皮裡下鍋煮熟即可。

養生功效：營養價值全面，對所有虛寒病症均大有裨益。

（二）山藥魚片

食材：魚肉片、山藥、青蘿蔔。

方法：

1、山藥壓成細末，魚肉片放入碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後醃20分鐘，投入熱油中炸熟；

2、加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉20分鐘，加胡椒粉即可。

養生功效：補中益氣。

（三）滋補羊肉湯

食材：羊肉、黨蔘、紅棗、枸杞。

方法：

1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗淨；

2、加水、放羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。

養生功效：健脾補氣。大補元氣，可補脾益肺、寧神益智、生津止渴。

（四）香菇栗子雞

食材：雞肉、水髮香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。

方法：

1、鍋內放油燒至7成熱時下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香；

2、將雞肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蠔油翻炒；

3、加入適量的水，蓋上鍋蓋，改中火燜煮15分鐘，湯汁基本收幹即可起鍋。

養生功效：補氣血、提高免疫力。

（五）五臟同養桑葚酒

不管是在吃哪一種美食，若是能夠再配上一杯甘醇飽滿的桑葚酒，那才叫一個美哉矣！

冬季，天氣原本就寒涼，腎氣不足的人會終日感覺手腳冰涼，渾身難受。

但是每天少量喝一點桑葚酒，不僅有助於加快體內微迴圈，而且還能夠補肝益腎、補血活血、補心安神等，可改善手腳冰涼、畏寒等症狀，從而使身體得到溫暖，也達到較佳的防寒進補效果，對次年開春身體的健康也有促進作用。

《本草綱目》說桑葚：單食，止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不飢，安魂鎮神，令人聰明、變白、不老；搗汁飲，解中酒毒；釀酒服，利水氣消腫。

桑葚雖性味甘寒，但酒卻熱辣之物，兩者相融合，互取長補短，中和平衡，桑葚本是涼補卻因酒變溫補，酒本是辛辣“跋扈”卻因桑葚變溫順。

但是在喝桑葚酒之前，一定要學會挑選桑葚酒，並不是所有桑葚酒都適合放心暢飲。

據悉，市場上有約80%的在售桑葚酒是沒有經過任何品質安全檢測的，這樣桑葚酒拋開口感先不說，還非常可能存在著嚴重的食品安全問題，比如說酒的細菌超標、塑化劑含量超標、農藥殘留超標......

給大家分享一個選購桑葚酒之前，三步慧眼識酒的小技巧：

第一步：看檢測報告

一定要確認所準備選購的桑葚酒是否擁有桑葚農藥殘留檢測報告、酒是否有做過塑化劑檢測，最好還要有酒的全專案檢測報告。

第二步：看生產酒廠

一定要看清楚生產酒廠是否為不知名小作坊，或者打著自家釀製，但連一個地址都沒有。

第三步：看配方成分

認真看酒的配方是否多樣複雜，甚至還有很多不知名的化學新增劑。真正好的桑葚酒配料表是很簡單的，一般也就水、大米、桑葚、酒麴，不需要依靠多餘的新增劑來提升酒的顏色、掛壁、香氣與口感等，這些都是釀酒大師的看家本領。

祝大家：冬至快樂、身體健康！