1、先菜後飯，平穩血糖

中國膳食指南認為每天每人至少應攝入500克瓜果蔬菜。果蔬含有豐富的膳食纖維對糖尿病患者尤為重要，有利於幫助機體保持酸鹼平衡，促進大便通暢，減少膽固醇吸收，降低心血管疾病發生。

蔬菜最好的吃法是進餐時以大葉蔬菜為首選，吃完100克蔬菜後再吃其他食物，這樣可以充分發揮蔬菜中膳食纖維的包裹作用利於降低餐後血糖。

2、飯前喝湯，勝過藥方

吃飯前，先喝幾口湯或一點水，等於給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，同時還起到稀釋胃酸、減少胃容積，從而有助於防止進食過量。

而飯後喝湯，會越喝越胖。因為吃飽再喝湯，把胃撐得越來越大，胃口也就越變越大，加上湯中很多脂肪和熱量，會使攝取營養過剩導致肥胖。

3、肉類後吃，減少油脂

吃了蔬菜和米飯，攝入的肉類自然就會減少，從而很好地控制了油脂的攝入。

4、細嚼慢嚥，防止發胖

進食過快往往會容易進食過量，使人容易發胖，所以進餐時不要匆匆忙忙，每口食物咀嚼20~30下，把每餐進餐時間控制在15~30分鐘左右。

5、粥：等溫度降下來再喝

糖友喝粥時要注意，熱粥不要喝，要等粥稍冷卻後再喝，這樣血糖不會升的太快，同時可以先吃蔬菜後喝粥，既滿足口腹之慾也不會覺著等待的時間太長。

建議糖友在煮粥的同時可以加點雜糧和雜豆或者蔬菜，但不要煮得太爛，這樣可以減慢身體對碳水化合物的吸收從而減緩血糖升高的速度。

6、米飯不可無豆：燜好後多等20分鐘

推薦糖友日常燜米飯時加些紅豆、芸豆、扁豆等做成雜豆米飯，既可以減緩升糖的速度，也可以補充些膳食纖維。

在做雜豆米飯時，需要提前一晚泡豆子，蒸的時候加米，用水量和平時一樣，關鍵是在米飯蒸熟後要多燜20分鐘，讓不溶性粗纖維更好的軟化，利於腸道健康。

提示糖友做米飯時雜豆或粗糧的新增量以1/3為宜，新增膳食纖維過多也會導致消化不良，便祕，還會干擾礦物質的吸收。