今天是冬至節。俗話說“冬至大過年”，從健康角度看，確實如此。因為冬至一陽生，冬至是一年陰陽交替迴圈的節點，正如一天中子時的陰陽交替，這時養生最具有意義。

如果此時保養得好，則可大大維持好下一整年的健康狀態。在冬至這個節氣裡，民間多有冬至吃餃子的習俗，有民俗專家認為，此時吃餃子有“順從天意”的意思，在缺衣少吃的年代，吃餃子自然有進補養生之功用。

現在，依照傳統，也有吃餃子的民俗，但從中醫的角度講，此時有更加有效的辦法來提升自身的陽氣，提高自身的抵抗力。那具體如何做呢？廣東省名中醫、廣東省第二中醫院範德輝教授認為可以從以下四個方面著手。

1、穿衣有道

雖然近段時間廣州白天Sunny普照，氣溫一度飆升至28℃，但就身體感受而言，這個時節卻是廣州最為寒冷的階段。所以，起居一定注意保暖，尤其是體質弱的人更應該注意，比如有心腦血管、呼吸系統疾病等基礎病史的人、老年人等，外出活動時儘量穿長袖或帶外套，適時新增衣物。

2、鍛鍊有度

冬至時節，可以選擇簡單的運動，比如快步走、騎單車，練習八段錦等。白天Sunny充足，可選擇上午8點到10點之間，下午4點到6點之間，適當地晒晒太陽，以背部為主，因為背部是人體的陽中之陽，經常晒晒後背有助於補充身體陽氣，預防感冒。

此外，常接受Sunny照射，可使人體面板產生維生素 D，促進鈣的吸收，能更有效地預防骨質疏鬆，對老年人來說，這一點很重要。

範德輝教授還建議，晚上睡覺前，還可以用熱水泡泡腳。俗話說“寒從腳下起”，腳與人的健康密切相關，睡前泡腳，既能禦寒，又能有效地促進區域性血液迴圈，減輕下肢的沉重感和全身疲勞感。

3、居住有暖白天可適當開啟門窗，通風的同時，也是要讓Sunny照射進來，祛除整個房間的寒溼之氣。中醫講究“天人合一”，即自身狀態要與環境保持一致，倘若住所經常陰暗潮溼，人體陽氣即便再充足，也是會受到折損的。此外，常穿的衣物也要適當地晒晒。

4、飲食有法

所謂“民以食為天”，通過食療來預防疾病，是最簡單有效的。冬至一陽生，此時正是一年中溫補陽氣的最佳時期，這一天陽氣補好了，整一年都會陽氣充足，身體健康，還能取得夏病冬治的效果。在這麼多食療方中，範德輝教授最推薦的莫過於是附子乾薑豬腳湯。

豬腳姜裡新增附子

範德輝教授認為，附子乾薑豬腳湯不僅是一碗保健湯，更蘊含著一份深切的情意。自從10多年前治好一位患者的腰痛後，他就堅持每年冬至節專程從美國飛回廣州來煲附子乾薑豬腳湯，不僅自己喝，還送來給醫院科室的醫生護士喝。這濃濃的附子湯，包含的不僅僅是健康，還有一份期盼，一份祝福。

其實，這煲附子乾薑豬腳湯是有講究的，要嚴格控制好附子、乾薑、枸杞子這三者的用量，一般按每人附子20克、乾薑5克、枸杞子10克的量計算。先將附子煮兩個小時，再把豬腳跟乾薑、枸杞子等一起放進去煲兩個小時。

另外，喝的時間也要講究，最好在午時（上午11時正至下午 1 時正）時喝湯，此時間段是自然界跟人體在一天中陽氣最盛的時候，以達到“天人合一”的效果。

需要謹記的是，附子是具有毒性的，所以，在煲湯時，一定要先把附子煲上兩個鍾，以減弱其毒性。喝完湯後，如果覺得舌頭麻木，就要適當喝點蜂蜜或用炙甘草煲水喝以解毒。當然，嚴格按照以上方法來煲湯的話，一般是不會中毒的，相反，喝完湯後，會覺得渾身發熱，感覺充滿了力量，這正是附子、乾薑具有扶陽療效的表現