冬至(陽曆12月22日，農曆11月中旬左右)是中國二十四節氣之一，《月令七十二候集解》：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”《通緯·孝經援神契》：“大雪後十五日，鬥指子，為冬至，十一月中（夏曆/農曆）。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”可見冬至又代表著一年之始，又十二地支之首支“子”冠於冬至，因此冬至所在之農曆十一月又稱為“建子之月”。民間又以冬至日到來之先後，及當天天氣的好壞，推測往後的天氣。俗語說："冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜"(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚)；俗語！也說："冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑"。(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麼過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會出現雨雪天氣)。

冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以後，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關於“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”冬至除了吃餃子，羊肉湯我們該如何養生，

調整飲食。

冬至時節應當食用性溫的食物，如牛羊肉、紅棗、桂圓、辣椒等，這類食物有驅寒、溫腎的功效。可以增加人體的熱能，提高抵禦嚴寒的能力。

晒晒太陽。

冬季天氣寒冷，人們都穿的嚴嚴實實的，中午的時候找個避風的地方晒太陽，可以促進血液迴圈，增強新陳代謝和免疫功能，有利於身體健康。

熱水泡腳。

冬至時節應當堅持每天睡覺前用熱水泡腳，能夠達到疏通經絡散寒活血的功效，減少疾病的發生。

做三九灸

俗話說：夏養三伏，冬補三九，三九灸和三伏灸兩者相互配合，相得益彰，從而使人體的陰陽平衡，調整五臟六腑，從而增強人體的抵抗力和免疫力，特別在氣溫最寒冷時的冬季施灸，不僅可以預防疾病發作，還可以加強鞏固在三伏灸的功效，並且三九灸還可以對疾病（風寒溼性關節症）有很好的治療作用