有一種食物叫做紅豆薏仁粥,肯定很多人都喝過,對於去除身體內的溼氣是很有幫助的。很多減肥或者祛痘的女性會把紅豆薏仁水作為自己常喝的一種飲料,而且也廣受很多養生人士的喜歡。
紅豆是常見的一種粗糧,但是,還有一種豆子和它是很相似的。在藥膳中常常會用到一種食材,叫做赤小豆。有很多朋友就問了,赤小豆就是紅豆嗎?它倆有沒有什麼區別呢?
因為名字也是很相似的,長相也有點像,最近就有一個朋友在買這個的時候犯了難,那麼今天我們就來看一下,究竟赤小豆是什麼。
赤小豆,又名飯豆,是豆菜科豆屬植物赤小豆的種子。性味甘、酸、微寒,主歸心經、小腸經和脾經。可以利溼消腫,清熱退黃,解毒排膿。赤小豆含有豐富的糖類、蛋白質、粗纖維和鈣、磷、鐵等。具有抑菌和利尿的作用。但是體質屬於陰虛而又沒有溼熱的人就不要吃了,過服的話反而會傷及體內的津液。而我們常用的紅豆,又叫赤豆,屬於豇豆屬。
赤小豆和紅豆有什麼區別?
首先,赤小豆和紅豆在形態上有著明顯的差別,赤小豆較長,稍微扁,顆粒較小。而紅豆體積比較大,比赤小豆更圓一些。但和赤小豆在功效上差別並不明顯,赤小豆會比紅豆略強一些,具有較高的藥用價值,而且價格也比紅豆要貴一些。
經常食用赤小豆,可以起到軟化血管的作用,同時還可以利尿去溼氣,所以也很適合手腳怕冷、血壓偏低的人群,食用後,都可以得到很好的得到改善。同時赤小豆對脾胃也比較好,尤其是對於女性的朋友,能讓人臉色紅潤,充滿光澤,增加免疫力。
紅豆生南國裡面的紅豆能吃嗎?
唐代詩人王維曾經寫過一首詩“紅豆生南國,春來發幾枝。勸君多采擷,此物最相思”,描述的令人心生嚮往的愛情,很多戀愛中的男女也會用紅豆來代表內心對彼此的相思之情,因此這裡的紅豆也被稱為相思子,這裡需要重點說明,此紅豆並非我們能吃的紅豆,相思子有毒,顏色也比較豔麗,通常會被製作成手串等裝飾物,誤食則可能會中毒。之前曾有很多人認為這個紅豆也是能吃的紅豆,那麼就大錯特錯了。
所以,雖然名字很相似,但是效果可能卻千差萬別,在中藥裡也有很多這樣的情況,比如有的中藥材生的和熟制之後完全不一樣,因為生的可能也是有毒的。因此在買一些中藥材的時候,一定要在專業人員的指導下進行,切不可自己盲目選購,以免出現藥物中毒的情況,那時候後悔也來不及了。