冬至每年的12月22日，這一天太陽處在南迴歸線上，日行有至，北半球日最短，夜最長。中國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間。因此，古人有“冬至一陽生”之說，即冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始生髮的關鍵時刻。

人體的陽氣有推動、溫煦、防禦、固攝的作用，是構成人體和維持人體生命活動的最基本物質，所以到了冬至，陽氣開始萌生，需保護陽氣，勿使情志過極，以免擾動陽氣；應早臥晚起以護陽氣，此時飲食應以溫補為主，增加高能量食品的攝入，以增強禦寒能力，此外，起居和運動等方面也需要注意。

所以，可以多吃以下兩個適合冬至時節食用的菜品和飲品：

1.羊肉燉蘿蔔

取白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量，將上述調料與羊肉一同放入鍋內燉至六成熟時加入白蘿蔔，煮熟食用。

2.黨蔘酒

取黨蔘40克，白酒500毫升，二者放入壇中密封， 常搖，7日後服用。

冬天因為進補和乾燥導致上火的現象會比較多，常有口燥咽乾、便祕等症狀，那麼如何防止上火呢？再吃這些補品的時候，要搭配一些滋陰潤肺的食物，比如說配菜，用一些大白菜或者是飲食上喝一點梨水，或糯米粥，或放一點百合，這樣可以防止上火。一旦出現便祕，要進行及時通便，吃一點香蕉，嚴重的甚至還可以用一點黃連上清丸等小藥物來防止上火，保持身體平衡。

此外，冬季暖氣的供應常導致室內空氣溼度低，長時間處於室內常有口乾咽燥之感，這時可適當增加飲水量以補充機體流失的水分。還應當保持氣血充足，身體血液流速才會更快，身體精氣神才會更好。