冬季是一年一度進補的最佳時令，中醫認為，冬天屬於“閉藏”季節，通過進補，可以使腎“精”更為充盈，從而來年身體好、少生病，這是中醫治未病的思想;現代醫學也認為，進入冬季後，體內代謝下降，體力消耗減少，此時進補，藥物更易被吸收和蘊蓄，從而發揮較大功效。

在進補這門“大課”中，益氣、補血、滋陰、壯陽、養心安神、健胃、消食都是“熱門”分支。中山大學附屬第二醫院中醫科黃啟輝副教授表示，老人、頻繁用腦者、久坐不動都市白領、體虛疲勞者都是冬季進補的適宜物件，但一定要根據自身體質辨證進行，不可盲目隨大流，而進補過快、過猛還可能鬧出急性胃炎。

補血應避開月經

不少多坐少動的辦公室白領女性則容易在冬天出現血虛證，它的主要表現為面色蒼白或萎黃、脣色淡白、心悸失眠、手足麻木、月經量少或閉經。“這類女性當下最應該做的是用中藥材補血。”他說。

受廣大女性歡迎的補血類常用中藥有當歸、熟地、何首烏、黃精、阿膠、白芍、川芎、枸杞子、雞血藤以及人蔘、黨蔘、黃芪等;選用的食物主要有羊肉、豬肉、牛肉、雞、鴨等。適用於血虛所致的面色無華、神疲乏力、頭昏眼花、心悸失眠、手足發麻、月經失調等症。

“此類藥膳多屬滋膩之品，所以有實熱及痰溼中阻、外感發熱者不可食用。最好有規律地分期進食，補血應避開月經來潮時，以免增大月經量。”