冬天要藏“精”，補腎是關鍵。

在五行之中，肺屬金，腎屬水，金生水，肺與腎為母子關係。

冬季養肺也能養腎，養腎亦能滋補到肺。今天，江蘇省中醫院腎內科主任醫師孫偉為您推薦一綠一白，讓您在冬日裡既能養肺又能補腎。

冬天必備雪裡蕻

提到雪裡蕻，相信大家都不陌生，飄雪的冬天，唯有雪裡蕻上身翠綠，因此，大家也會稱之為“雪菜”。

到了冬天，年節眾多，飲食上難免大魚大肉，容易補而滋膩，所以在餐桌上加上雪菜，則剛好解決這困擾。

雪裡蕻功效眾多，不用一一列舉，但是這三個功效，您可一定要利用好。

1

健脾開胃

冬天要補，但是補過了反而會造成補而滋膩，因而選用清爽可口的雪菜，可以很快去除常吃肉糜帶來的口苦、口酸、黏膩等感覺。除此之外，雪裡蕻還有促進消化的作用。

2

抗癌

雪裡蕻能夠抗電離輻射，抗致畸、致突變的因子。

3

通便

雪裡蕻纖維粗，能夠幫助排宿便。

白 果

白果，銀杏樹結的果實。秋天銀杏樹葉開始變黃，到了冬天才能採摘銀杏果。

早在宋朝時期，銀杏果一直是作為宮廷的上品出現在宮宴上的。

現在，已入百姓餐桌的白果，又有什麼功效呢？

1

溫肺益氣

在五行中，肺與腎是母子關係，補肺也能補益腎，熟了的白果具有溫肺益氣的作用。

2

定止咳喘

腎不納氣表現為喘，冬天有老慢支的人可以選用白果來緩解。

3

補腎固澀

白果可以改善老人冬季起夜次數頻繁的狀況。

4

美顏抗皺

白果內含有某些自由基，能夠有效對抗蝴蝶斑、褐斑、皺紋等面板問題，除此之外，白果還有美白養顏的功效。

白果內含有氫氰酸，對人體有害，不能用來泡茶，可通過水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20顆為宜。

在寒冷的冬天，給您的餐桌上加上這一綠一白，強身健體，潤肺補腎！好看好吃有營養的冬季養生藥膳，您學會了嗎？

稽核：賈馥

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