癌症的發生因素有很多，通常認為是內因和外因相互作用導致的。內因就是所說的基因因素，遺傳因素。外因包括：不良飲食習慣，生活習慣，情緒因素等等。實際上很多癌症都是吃出來，今天看看飲食習慣和癌症之間有哪些聯絡。

長期高鹽飲食，增加癌症發病率

喜歡吃醃製食品，喜歡吃鹹的，口味重的人，患胃癌的概率顯著增加。喜歡吃醃製食品，例如鹹魚，臘肉，鹹菜等等，這些食物含鹽量高，而且富含有亞硝酸鹽，可以在體內轉換為亞硝胺，亞硝胺是一類致癌物。

麻辣燙、燒烤、油炸食品竟成癌症“幫凶"

常食麻辣燙的人群，除了易上火、傷腸胃，還容易誘發多種癌症。燒烤的各種肉類經過不恰當醃製易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，比人群平均患胃癌風險高二十倍左右。

癌症具有“家族聚集性“和飲食習慣有關

癌症不是流感，並沒有傳染性。但是，癌症是基因突變引起的，具有家族遺傳傾向。同一個家庭的人員往往具有同樣的生活方式和飲食習慣。比如相同的有害食物，很晚睡覺等共同的作息習慣，與及不良性格導致的家庭氛圍壓抑等，對家庭成員的免疫技能傷害比較接近，因此也更容易患相同的癌症。

因此健康的生活方式，良好的飲食習慣、作息習慣，輕鬆愉快的家庭氛圍是維護一家人共同健康的保障，要防止“家庭癌”的出現，最重要的是學會科學防癌，定期癌症篩查、保持健康生活方式和飲食習慣、避免感染、積極消除不良情緒。

切勿掙今天的錢，治明天的病?

現代人許多人生活壓力不斷增加，導致現在醫學越來越發達，癌症患者人數卻在不斷的增多，不良的飲食習慣、運動習慣、心理壓力、作息習慣，食品安全及環境問題，導致了越來越多的身體健康問題。但大家天天忙於奔命、掙錢，用年輕健康的身體換明天的疾病，用今天掙的錢，治明天的病。作為腫瘤醫生，不能坐著等人得病，而應防患於未然，避免更多人“落水”。

預防腫瘤，少吃高糖、高脂、低纖維素食物，多吃蔬菜、水果、全穀類食物，積極鍛鍊，戒菸限酒，少吃保健品，從現在做起、自身做起，防患於未然吧。