1.含葉酸豐富的食物。低水平的葉酸與DNA突變相關，從而為癌症敞開了大門。研究表明，每天至少攝入400微克葉酸可以明顯降低患癌風險。

食物攝取：橙汁，強化穀物，花生和豆類。菠菜和長葉萵苣，蘆筍和抱子甘藍也富含葉酸。

2.維生素D。 維生素D是脂溶性維生素，有助於鈣的吸收並且有助於預防抑鬱症、心臟病以及保持體重平衡。它還可以抑制癌細胞的生長。最近的研究表明，維生素D可以驚人地降低50％的乳腺癌風險。它還可以提高肺癌患者的生存率。

攝取維生素D的最好方法之一是從Sunny下攝取-在Sunny下約10分鐘，不用防晒霜，即可觸發人體合成維生素D。良好的食物來源包括牛奶，雞蛋和海鮮，例如鱈魚，蝦和奇努克鮭魚。

3.茶。茶富含抗氧化劑，這是抵抗自由基損害的最佳防禦方法。當自由基破壞細胞時，會使細胞變得脆弱並且容易患癌症。研究表明，茶中有一種特殊的抗氧化劑稱為kaempferol，可以降低患癌風險，特別是在生殖癌中。

哈佛大學公共衛生學院建議每天攝入10到12毫克的kaempferol，大約四杯茶。其他食物來源包括蘋果，桃子，黑莓，覆盆子，葡萄和番茄。布魯塞爾芽菜，土豆，洋蔥，南瓜，青刀豆，黃瓜，生菜和菠菜中的kaempferol含量也比較高。

4.十字花科蔬菜。花椰菜和抱子甘藍都屬於十字花科蔬菜，其它的還包括羽衣甘藍，捲心菜，蘿蔔青菜和花椰菜。經實驗室實驗已經確定，十字花科蔬菜被切碎或咀嚼時會產生殺死癌症的物質。尤其是可以預防前列腺癌和結腸癌。

5.薑黃素。薑黃素是一種黃色香料，可為咖哩菜餚提供獨特的味道和顏色。其他它還具有抗癌作用，通過抑制炎症，薑黃素可以阻止癌細胞的轉化和增殖。尤其是可以降低膀胱癌和胃腸道癌症的風險。

6.姜。生薑除了在我們的飲食中提供預防作用外，可能很快將成為癌症治療不可或缺的一部分。

研究人員發現，生薑可以通過兩種不同的方式導致癌細胞死亡。一種被稱為細胞凋亡，其中癌細胞基本上會自殺而不會損害周圍的健康細胞。另一種方法是自噬，即誘使癌細胞消化自身。無論哪種方式，在飲食中新增更多的生薑都有益於健康。

7.漿果。基本上所有漿果都具有高水平的植物營養素，這些植物營養素可以預防癌症。黑莓含有大量的花青素，可以減慢癌細胞的生長，對預防結腸癌，食道癌，口腔癌和面板癌都有很好的作用。