在喝酒前先取葛根1錢泡一杯開水喝下，酒量可增5至10倍，再喝酒，酒精可解，一般不會醉。

適合人群：老少皆宜。

葛根的藥用價值極高，素有亞洲人蔘之美譽，葛粉稱之為長壽粉在日本被譽為皇室特供食品。常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。

請注意：胃寒者虛汗多者慎用！