冬天氣候寒冷，草木凋零，動物蟄伏，陽氣潛藏。冬天養生講究一個“藏”字。基於這樣的道理，冬天常喝花茶是不宜的。因為花茶的茶坯是綠茶，為不發酵茶，茶性寒。花也為寒性。兩寒相遇寒性疊加。特別是老人、婦女、身體虛寒之人、腸胃不好之人常喝花茶，身體可能會發生不適反應。

平時我在講課時，也有北京朋友問我：我們家祖祖輩輩都喝花茶，怎麼現在就不能喝呢？此言不虛，北京地區是有喝花茶的習慣。這個習慣源於兩種原因：一是過去交通不發達，茶葉運輸週期長，北方很難喝到應季的高階綠茶。用綠茶茶末加茉莉花製茶，不僅可提升香氣，而且還可彌補茶坯不好的缺陷。二是北京冬季寒冷，過去戶戶生火，多吃牛羊，且很少外出，體內易生火氣。喝點花茶，正好可以清火去脂，何樂不為。但雖說現在冬季沒有多少變化，可居住條件、飲食習慣、工作環境都發生了很大的變化。這種不變與變的客觀情況，要求我們喝茶也得與時俱進。冬天應多喝發酵茶和有年頭的老茶為好。

冬天不宜喝花茶是一般規律，並非絕對要求。如大餐以後，體內火氣大，喝點花茶也未免不好。偏好花茶的朋友，也可在每天中午體內陽氣充足時喝點花茶。總而言之，喝茶要應人而異，因時而異，喝對適合自己的茶。

博物館藏品 宋代建窯茶盞

作者簡介：

撰寫的《汪幫巨集概括茶文化就是靜、雅、和》、《茶具收藏風靡當下，投資升值可期》、 《汪幫巨集：未來高古瓷價格迴歸將是大勢所趨》以及《精緻內斂的性格成就青瓷輝煌》等文章先後被近萬家媒體、網站轉載。