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馬鈴薯又叫土豆是一種茄科食物,生長過程會產生茄鹼(又稱為龍葵鹼或龍葵素),以自然抵抗病蟲害。但是茄鹼卻是一種天然毒素,食用過多可能會導致急性中毒,常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。一般建議馬鈴薯的茄鹼含量應低於每公斤200毫克,在此劑量下對人體無害。由於成熟馬鈴薯中茄鹼的含量約為每公斤50-100毫克,因此不會對人體造成傷害,也不至於引起中毒;但是馬鈴薯發芽時,此種毒素可能會增加5-6倍,即使挖除了發芽的部分,毒素仍然存在,又因為茄鹼對熱穩定,烹煮時不會受到破壞,煮熟後仍會吃到過量的毒素,而導致中毒的情形發生。所以說,千萬不可食用發了芽的馬鈴薯。

1、消除水壺水垢:煮水壺用久了,壺底和壺壁就會積下白白的水垢,影響開水品質。把你削下來的馬鈴薯皮放進水壺裡煮1個小時,水壺裡的水垢就可以清出來了。

2、去除洗碗槽油汙:不鏽鋼洗碗槽容易因為油汙而顯得霧濛濛的,在洗完碗後,用馬鈴薯皮的內側來擦拭洗碗槽,可以恢復光潔如新的效果。

3、清潔洗手檯:由於每天使用,所以鏡子、盥洗臺上容易形成的汙漬。只要利用鋼消下來的馬鈴薯的皮上的水分,在鏡面、檯面上擦拭,陶瓷、玻璃表面的水漬、汙漬等,就能輕鬆被清除掉了。跟那些價值不菲的專用清潔劑相比,使用馬鈴薯皮,達成你的目標反而更輕鬆容易。

4、搖出保溫杯底的汙垢:保溫杯清潔一向讓人頭痛,即使拿專用的刷子,有時候也很難刷乾淨杯底積漬的頑固茶垢,如果把4-5片馬鈴薯連皮放進保溫杯內,蓋緊瓶蓋,上下搖晃,幾十秒後開啟看看,就可以發現保溫杯底的茶垢都被搖出來了。

5、溫柔清潔銀器:銀器雖美,但卻不易清潔,只要留幾片馬鈴薯放在蘇打水中煮一段時間,然後用水和馬鈴薯片來擦洗銀器,就可以恢復銀器的光澤,而且還不會傷害到銀器。

6、保鮮麵包可口鬆軟:即便用保鮮盒,保鮮麵包都很難,敞開蓋容易乾硬,蓋上蓋又容易發黴。這時候,切2片馬鈴薯放進裝麵包的盒子底部,這樣再蓋好蓋,裡面的麵包就不會變幹、發黴了。

7、給你的盥洗臺理容:每天早上在盥洗室的理容讓人神清氣爽,然而飛濺的牙膏沫、洗浴液落在梳妝鏡、盥洗臺與盆面上形成的汙漬,看起來就遠不那麼讓人快活了。 現在,趁著馬鈴薯的皮剛剛削下來還有新鮮的水分,在鏡面、檯面上擦拭,陶瓷、玻璃表面的水漬、洗液汙漬等,轉瞬即逝。跟那些價值不菲的專用清潔劑相比,廢物利用的馬鈴薯皮,達成你夢想的目標反而更輕鬆容易。

8、廚房中燙傷緊急處理:在廚房中烹飪,即便加倍小心也經常會燙傷。逢當此時,把洗乾淨的馬鈴薯連外皮削下一條,敷在燙傷的紅腫處,再用保鮮膜包住阻止水分的蒸發,可以就地取材,完成緊急處理。 馬鈴薯有消炎、解毒、止痛的作用,對燙傷的處理,比醬油、蜂蜜等傳統的廚房燙傷緊急處理食材效果更好。

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