平安夜了，在這時很多朋友都會送蘋果表示送平安，同時在平安夜時會吃蘋果，象徵著如意、健康、快樂！那對於糖豆們能吃蘋果嗎，該如何吃才能使血糖君也聽話呢？

蘋果的營養價值

1、蘋果含有果膠，能促進人體血液中的膽固醇代謝，降低膽固醉水平，幫助體內多餘的脂肪排出，能有效防治糖尿病併發高脂血症和高膽固醇血癥。

2、蘋果中含有多酚和黃酮類化合物，有良好的抗氧化功效，能幫助消除人體中的自由基和鉛、汞等有毒重金屬元素，改善呼吸系統和肺部功能，幫助防治糖尿病併發肺部疾病

蘋果預防糖尿病

這些參與者登記加入了三項大規模研究計劃，並填寫了關於攝取特定食物的頻率、種類和數量的問卷式調查。

在研究開始時，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。

研究人員分析發現，每週至少吃5個蘋果的人，患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23％。

研究顯示：蘋果含有豐富的鉻 ， 能提高糖尿病人對胰島素的敏感性 ， 蘋果酸可以穩定血糖 ， 預防老年性糖尿病。

蘋果富含天然化合物類黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在於水果、蔬菜和穀物中，有研究已經證實，類黃酮對人體健康有益，可降低患心臟病和癌症的風險。

研究人員認為，儘管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。

另外，喝果汁可能會增加患糖尿病的風險。因此，人們應選擇吃新鮮水果而不是喝果汁。

食用蘋果小技巧

蘋果每百克熱量為52千卡，每天宜食100~200克。食用時間注意是在兩餐中間和臨睡前一小時，不要在正餐或離正餐太近。小貼士：

1、由於蘋果中含有果膠，進入人體後，容易與胃酸混合，從而增加胃的負擔，所以，併發胃部疾病的糖友最好不宜空腹吃蘋果。

2、吃蘋果時一定要細嚼慢嚥，這樣才有利於人體對蘋果中的營養成分的吸收，才容易被人體消化，起到降血糖、防疾病的作用。

3、蘋果、胡蘿蔔搭配同食，容易誘發甲狀腺腫，降低彼此的營養價值。

引用文獻： 河北醫科大學 孟祥濤《蘋果樹枝多酚類成分降血糖功效研究》