晚餐決定體重和壽命，眾所周知，吃與健康息息相關。晚餐吃得不對，四分之一是維持生命，四分之三會“貢獻”給醫藥費。

而科學研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。

晚餐的8大禁忌

01晚餐與肥胖

據統計，90%的肥胖者源於吃晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

02晚餐與糖尿病、脂肪肝

長期的晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重加速老化，進而誘發糖尿病。晚餐若進食太多高蛋白、高油脂、高熱量食物，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，形成高血脂症，也極易形成脂肪肝。

03晚餐與腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完成消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小，使得腸壁蠕動緩慢，延長有毒物質在腸道停留的時間，增加了腸癌風險。

04晚餐與尿路結石

人體的排鈣峰值期在晚餐後4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時通常已進入睡眠。於是尿液不能及時排除體外，致使尿中的鈣不斷增加，形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

05晚餐與高血壓

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量脂肪就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然升高，也加速了全身小動脈的硬化過程。

06晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病

晚餐若以高脂肪、高熱量食物為主，會引起膽固醇高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；另一主因是鈣質沉積在血管壁內，晚餐期間，飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。

07晚餐與急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食，加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至在睡眠中休克、猝死。

08晚餐與睡眠品質

晚餐的盛食、飽食，造成胃、腸、肝、膽等在睡眠時仍不斷地工作且傳遞資訊給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而會造成多夢、失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。

晚餐到底該怎麼吃？

很多人說，晚餐這麼“危險”，我不吃晚餐可以嗎？長期不吃晚飯，會破壞胃腸功能、影響內分泌，對健康絕對沒有好處。

晚餐最好吃五穀雜糧，或者搭配綠色蔬菜，以及富含豐富維生素的水果，整體上來說盡量選擇清淡飲食。晚飯後至少40分鐘，散散步疏通腸道，增加腸胃蠕動快速消化食物，有利睡眠。可以不食晚餐的人，有這3類

1.中午或下午吃太多

午飯吃了大餐，晚上又沒安排額外的運動，可以考慮不吃晚飯；中午雖然吃得不多，但下午加餐吃的太多，也可以考慮不吃晚飯。

2.晚上睡得過早

一般來說，晚飯和睡覺應該相隔 3 小時左右，防止因為太撐而影響睡眠。

如果你習慣早睡，拉不開睡眠與晚餐的時間，那可以考慮把午飯延後一點吃，只要保證全天能量和營養充足，那晚餐不吃也沒問題。

3.體重超標多

對於肥胖的人來說，限制能量攝入，非常重要，可以考慮不吃晚餐。也可以控制一天的總能量攝入，合理分配三餐比例，選擇合適的食物。