一、飲食速度和體重的關係。

二、如何改變自己吃飯的速度？

無論是國內還是國外，肥胖都是很嚴峻的問題，在2013年時有資料統計過，25歲以上的男性當中肥胖和超重的人口，已經從1980年的28.8%直接上升到2013年的36.9%。

當然女性的肥胖也很嚴重，在2013年肥胖甚至已經達到了38%。

毫無疑問，肥胖無論是直接還是間接都可以導致一些健康風險，很多疾病都和健康有關。

無論男女老少，減肥彷彿已經成為大家最熱衷的話題。

可是減肥方法那麼多，有沒有什麼很簡單的呢？

首先問你一個問題，你吃飯的速度快不快呢？

一、飲食速度和體重的關係。

無論是七分飽還是十分飽，吃飯的速度都會對體重產生影響，這可不是隨便說的，日本曾經對3000多名青少年進行過調查，發現飲食速度過快，可以顯著增加體重。

當然在對127例肥胖患者的調查顯示，肥胖人群的飢餓感會比正常體重的人高很多，所以在飢餓感的趨勢下，飲食速度會變得非常快。

不知道你有沒有弄明白其中的關係。

簡單來說就是，越餓的人吃得越快，吃得越快就越胖，越胖的人就越容易餓。

好吧，這就是一個惡性迴圈。

所以很多吃飯速度快的人，最容易出現肥胖。

這些人的體重增加，對人體最直接的反應就是脂肪的含量變多了，特別是肚子上的肥肉越來越多。

無論是青少年還是成年人，飲食速度都是導致體重增加的原因之一，可能你也沒有注意過，但是問問那些大腹便便的人，往往他們吃飯都很快。

但是，只要把飲食速度改變一下，肥胖患者會變瘦嗎？

二、如何改變自己吃飯的速度？

既然吃飯快的人容易胖，那麼把速度降下來會不會變瘦呢？其實真有人做過這樣的實驗。

經過12個月的飲食干預，肥胖患者的體重和體脂率都會慢慢降低下來。

也就是說，想減肥，減慢吃飯速度是一個好方法。

但是，吃飯速度該怎麼控制？吃多久才算是慢呢？

首先回答一下，什麼速度最合適？

其實吃飯的速度有很多因素影響，比如吃飯的量，咀嚼速度，每分鐘咀嚼的次數這些內容目前沒有統一的標準，所以也無法約束。

飲食速度在目前的研究當中一直是一個複雜的過程，不但要考慮時間問題，還要考慮吃飯時候的心情和對食物的喜好。

所以，吃飯速度這個問題，很難回答。

但根據每個人的習慣，大家都知道自己是否吃得快。

目前衡量吃飯速度的調查問卷，也是根據人們自己的主觀判斷決定的，沒有統一觀點。

那麼如何把吃飯速度降低下來呢？

就像上面所說的，改變速度可以從以下的方面進行著手。

1.每口都少吃一點。2.多咀嚼幾次。3.一口食物分多次吞嚥。

這三個方面共同努力就可以慢慢減少吃飯的速度。

已經有一些研究在進行中，發現有75%的人，在一年之內都可以有效減重。

而隨訪5年之後發現，只有10%的人體重反彈。

總體說來這種減肥方式是很科學而且合理的，並不會對健康產生很大影響。

總之飲食速度對體重的影響是很嚴重的，慢點吃並沒有什麼不好還可以減輕體重。

而且除體重之外，吃飯的速度還會影響糖尿病的代謝異常，甚至和非酒精性脂肪肝有關。

所以，下次吃飯的時候要慢一點，記住這個，這篇文章就沒白看，我也沒白寫。