血脂的來源主要有兩條途徑: 一是外源性的，我們從吃進的食物中攝取的脂類經消化吸收進入血液;二是內源性的，由我們身體內肝、脂肪細胞及其他組織合成後進入血液。

內源性的血脂和外源性的血脂是相互制約、相互影響的。當我們攝取過多高脂肪、高膽固醇的食物(如奶油、動物肝臟等)後，腸道內的血脂水平升高，內源性脂肪就會受到抑制，血脂的濃度始終保持相對平衡。人體血液中甘油三酯、膽固醇主要靠自身合成，但食物的影響不容忽視，畢竟它們是合成所需要物質的原料。當進食過多的動物脂肪(可成為肝、小腸合成膽固醇的原料)，有腎病綜合徵、先天性脂代謝障礙以及肝臟代謝障礙時，就會導致血脂濃度持續升高，可能形成高脂血症。

高血脂危害

●高血脂可能導致冠心病。長期血脂過高容易形成動脈粥樣硬化，使冠狀動脈內血流量變小、血管腔內變窄，心肌注血量減少，這樣會造成心肌缺血，從而導致心絞痛，形成冠心病。高血脂是引起冠心病最為危險的因素之一。研究發現，控制血清總膽固醇能有效降低冠心病的發生率，同時調節血脂也是防治冠心病最基本的治療方法。高血脂可能導致腦梗死當血液中膽固醇增高時，容易.形成動脈硬化斑塊，這些斑塊容易造成動脈管腔狹窄，引起相應部位缺血損傷甚至壞死。當動脈硬化發生在腦血管時，可引起腦梗死。

●高血脂導致脂肪肝。持續血脂升高會導致脂肪在肝臟內大量蓄積，當肝動脈粥樣硬化後，肝小葉受到損傷使其結構發生變化，這就可能導致肝硬化，甚至嚴重損害肝功能。高血脂患者和長期大量飲酒者、肥胖症患者、糖尿病患者、腹部脂肪堆積者和病毒性肝炎患者，都是脂肪肝的高發人群。

高血脂早期症狀。

(1)耳垂前出現耳褶，即耳垂前面的面板不平整，不光滑，出現皺褶。皺褶可深可淺，可多可少，一般是一個。

(2 )眼角膜出現老年環，眼角膜周圍有一-個圓形白色或淡黃色環形斑，因角膜沒有血管供給，全靠細胞之間營養滲透。老年人反映膽固醇在該處的存積與腦動脈硬化有關。

(3)面板表面出現黃色瘤，面板表面生長的斑塊或丘疹狀黃色結節，結節內聚集了吞噬脂質的巨噬細胞(黃色瘤細胞)。

( 4)掌紋出現改變，有人觀察血脂增高和腦動脈硬化者94%有掌紋變化，表現在雙手掌中指根部的掌紋有“+”字、“井" 字、形狀的改變。“丹溪心法”中說:“有諸內者， 必形諸外。”即體內有病變者，必然會表現在外部。掌紋的數量越多、範圍越廣，表示血脂增高時間也越長。

血脂檢查前的注意事項

(1)採血前要求禁食12小時以上，檢查的頭一天晚上8點以後禁食，次日早上8~ 9點採取靜脈血，即空腹12小時以上晨間取血。

(2)抽血化驗前的最後一餐不吃過 於油膩、高蛋白食物;不飲酒;檢查前一晚不能吃得過飽。

(3)在生理和病理狀態比較穩定的情況下進行化驗，4~6周內應無急性病發作。血脂水平可隨一生理及病理狀態變化。如:外部創傷、急性感染、高熱、心肌梗死、婦女月經、妊娠等。

(4)不要在服用某些藥物時檢查，如避孕藥、β受體阻滯劑、噻嗪類利尿劑等，這些藥物都可影響血脂變化，導致檢驗的誤差。檢查時也應該注意，抽血時應放鬆心情，避免因恐懼心理而造成血管的收縮，增加採血的困難。

常吃木耳真能通血管嗎？清華教授：大錯特錯，能通血管的是這件事

這件事是指常補充黃花草油酸類的營養物質，能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些黃花草油酸，有助於降低血脂、防治動脈硬化和冠心病。該物質中還含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，不僅能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收，還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病。