古人云：“上善若水”。

水是人生命活動的重要組成，

也是中國人的傳統智慧。

“多喝熱水”更是口口相傳，

那麼反覆燒開的水到底能不能喝呢？

快來和小意一起看看吧~

一切生命都離不開水的滋潤。作為生命之源，人每天都需要保證有充足的飲水量，才能夠通過水分排洩的方式，將體內產生的垃圾毒素，代謝廢物等一併排出體外，提高器官功能，維持內環境的穩定。

但是對於水到底怎麼喝，很多人可就不那麼了解了。有些人覺得平時飲食裡的水分已經足夠了，實在不行就開瓶飲料來解渴，對於喝水這件事並不上心。

就算是愛喝水的人，也對怎樣健康地喝水不夠了解，今天小意就來給你講講這個很多人遇到的難題~

反覆燒開的水能不能喝

對於平時不怎麼喝水的人來說，喝水彷彿是一種儀式。早晨倒一杯熱水，想起來才喝一口，一壺水就那樣慢慢地變涼了。再想喝熱水時，就會面對“反覆燒開的水還能不能喝”這個問題。

反覆燒開的水會致癌？

隨手在網上一搜，到處都是反對的聲音。甚至有些人還會拿出課本上的例子來駁斥：煮沸多次後水中原有的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽是一種強烈的有害物質，當它大量地進入人體後，會將血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血液失去攜氧功能，導致人體缺氧窒息。

而網上沸沸揚揚的“反覆燒開的水可致癌”的說法，來自亞硝酸鹽的另一種潛在毒性，它在胃內可與胺類物質化合成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物質。

乍一看，這樣的說法無懈可擊，甚至讓人驚呼“太可怕了”。但這樣的說法卻忽視了實際的生活場景，也對有毒物質的劑量沒有科學認知。

重複燒開的水還能喝

在我們的實際生活中，熱水壺容量有限，至多重複加熱一兩次便會喝光，不太可能把水重複加熱那麼多次。

就算是一直開著加熱功能的飲水機，以其每隔20分鐘自動加熱一次算，產生的物質也很難累積到有害的程度。

更何況飲水機所用的桶裝水本身是經過純化處理的，多次加熱後產生的亞硝酸鹽的量也仍然十分有限。

除非是接連不斷地喝下幾萬升重複加熱數百次的水，否則要到引起中毒的程度可是差遠了。

多喝熱水有道理

傳統觀念裡的“多喝熱水”，因為“適用範圍”太廣，讓不少人聽的有些煩躁。但其實老祖宗的智慧還是是很有道理的。

多喝熱水之所以要是熱水，而不是生水，也不是開水，恰好幫我們規避了那些可能會對人體有害的水。

生水少喝

在古人生活的時代，純淨清潔的水源並不像現代這樣獲得的比較容易。為了避免飲用混濁的生水而生病，提倡飲用熱水是非常有智慧的。

滾水別喝

而滾燙的開水也最好不要喝，比較直接的原因就是剛燒開的開水實在是太燙了，容易燙傷口腔及食道。

世界衛生組織也提出：長期喝超過65攝氏度的水，會對喉嚨造成不用程度的燙傷，容易增加腫瘤的滋生，還會跟食道癌扯上關係。因此多喝熱水的本質，是多喝溫度適宜的水。

隔夜開水能不能喝

早起時喝一杯涼白開，清爽一整天。可是等開水自然變涼的時間對需要早起的上班族有些奢侈，就有不少人想著晚上把水煮開，放置到第二天早上成了涼白開，就可以一起床就喝了。

於是繼隔夜茶能不能喝後，很多人開始焦慮“隔夜開水能不能喝”。

但其實和隔夜茶的情況類似，隔夜的涼白開，並不會在短短的24小時之內，就變成亞硝酸鹽含量的大戶。尤其是裝在加了蓋的容器裡，細菌的滋生也遠沒有流言所說的那麼瘋狂。大可不必擔心。

這種情況先別喝

不過有一種情況下的隔夜開水還是不建議隔夜飲用的，那就是杯中喝過一口所剩的涼白開。

涼白開喝過後，口腔的細菌會進入杯中剩餘水中。再暴露在空氣中放置一夜的話，的確會有細菌滋生的危險。因此為了健康，還是不喝為妙。