大寒，是二十四節氣中最後一個節氣。所謂“寒氣之逆極，故謂大寒”，意思是天氣寒冷到了極點。而今年的大寒節氣正好碰到了傳統的“臘八節”，老話說“過了臘八就是年”。年關將近，在這一天我們該怎麼養生呢？有沒有什麼養生的習俗呢？我們一起來看一下。

大寒養生

大寒處於由冬入春的過渡時期，冬天慢慢結束，體內在的陽氣進一步萌發，這一時期的養生，除了要繼續 “防寒避風”之外，還應遵循“保陰潛陽”原則，避免上火。

1、睡前泡腳，驅寒助陽

養成睡前泡腳的習慣，睡前泡腳不僅可以驅除寒冷、促進代謝，同時也能刺激到足部的反射區和經絡穴位。還可以選用藥浴，比如艾葉能溫中逐寒、祛溼止痛，經常用艾葉水泡腳還可以去腳癬，改善腳氣症狀。

用法：取幹艾葉適量，加入清水煮沸5分鐘後晾溫即可，再加入適量熱水或涼水調節水溫後即可泡腳。還可以用艾葉加乾薑煮水泡腳，有溫經散寒的功效，適用於風寒感冒及風溼等症，以及虛寒體質造成的腹瀉等症，改善下焦虛寒。

泡腳註意事項：

不必每晚都用艾葉水泡腳，每週2~3次即可；水位要沒過腳面；時間不宜過長，應控制在15-30分鐘以內；水溫不可過高，不可超過45℃，避免燙傷；孕期泡腳視情況諮詢醫師；面板破潰者請勿泡腳。

2、飲食清淡，滋陰去火

進入臘月，飲食逐漸豐盛了起來，各種肉食與飯局應接不暇。越是這個時候越容易上火，因此蘿蔔、白菜、芹菜等蔬菜應該多攝入一些，還可以吃一些白薯、稀粥等，不能一味地攝入高能量的食物，避免上火或者誘發痰火類疾病。

“臘八粥”與“臘八蒜”

據《燕京歲時記》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染”。

臘八粥就是八方的食物合在一塊，和米共煮一鍋，是“合聚萬物、調和千靈”之意，而且健脾益胃，營養豐富，是古代文化的傳承。

臘八粥所需食材，各地不一、家家不同，大體需要糯米、大米、黑米、小米，龍眼、紅豆、蓮子、花生、栗子、紅棗、葡萄乾、芸豆、核桃仁，白糖、紅糖適量。

藥粥養生

“藥粥”是食療的一種，也是食物也是藥材，互相襯托。像春天養陽為主的“核桃仁粥”；夏天清暑為主的“綠豆粥”；秋天滋陰為主的“百合粥”；冬天養藏的“羊肉粥”。還有心血不足可以用 “大棗龍眼粥”；肝血不足可以用“枸杞粥”；肝氣有“陳皮粥”；脾陰不足有“山藥粥”；氣虛可以用“黃芪粥”；肺熱燥咳有“雪梨粥”。吃粥是中國特色，平常吃粥，是一種飲食形式；臘八吃粥，有一種文化情懷；吃藥粥，不僅防病治病，還能夠調理身體，真是兩全其美的方法。

臘八蒜是臘八節的那天用米醋加一點鹽和糖泡的生蒜瓣，經過大半個月的浸泡，蒜瓣渾身碧綠，微酸不辣，十分美味。過年吃餃子可以蘸這個臘八醋，愛吃蒜的還可以就臘八蒜。

大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用，可以用來治療和預防細菌性痢疾。米醋也叫苦酒，入藥有開胃，養肝，強筋，暖骨，醒酒，消食，下氣辟邪，解魚蟹鱗介諸毒的功效。醋泡大蒜，既可以養生又可以解膩。臘月飲食比較油膩，正好可以借食醋、大蒜解膩，真是年節必備的美食佳品。