很多人都喜歡吃燒烤，但吃完後幾個小時就會感覺身體不適應，主要是一些高血糖的反應，當然也可能會有低血糖的反應。那麼問題來了，怎麼避免吃燒烤後的這些問題？或者說吃過後怎麼讓血糖平穩？

這裡我為大家介紹三種方法，這些都是我的個人經驗，可以幫助大家把血糖控制在正常水平。

第一，由於燒烤重油、重鹽、多辣，即便是身體健康的人吃了也不利於健康，更何況我們這種血糖容易波動的體質？所以，第一種方法是能不吃就儘量不吃。

這是個不是辦法的辦法，很多人可能會罵我。別急，如果萬一避免不了，那就看我第二種方法。

第二種方法就是，燒烤的時候少鹽、少油、微辣或者不辣。吃南韓烤肉的時候要少吃醬料，而且要少吃肉類，多吃蔬菜，其實有些蔬菜烤一烤味道還是很不錯的，比如菜花、豇豆、韭菜、辣椒、茄子等。

那為什麼建議要多吃菜和儘量吃清淡？

因為蔬菜含澱粉非常少，對血糖的影響可以忽略不計，而且因蔬菜富含膳食纖維，所以多吃蔬菜可以降低混合食物的升糖指數。所以，建議糖尿病患者多吃蔬菜，甚至是吃飯先吃菜。

那為什麼要強調吃清淡為主？因為少油、少脂對於身體內在的迴圈系統有幫助，這樣也不會輕易有高血脂，而且少鹽還會減少患高血壓的風險。

不過很多時候，有些朋友就是嘴饞，我就想多吃肉少吃菜，到底行不行？

當然可以，那就是第三種方法：測好血糖、補充適當的胰島素。

在你想吃肉之前，還得先吃蔬菜。因為蔬菜比肉熟的快，別餓著自己（主要還是先讓自己的胃被蔬菜佔點地兒）。然後等肉上來了，我建議先吃雞肉（相關），後吃牛羊肉。注意先後順序，儘量少吃羊肉，因為羊肉升糖比牛肉慢，不是很熟悉自己血糖規律的朋友容易控制不好。

無論吃什麼燒烤，餐前都應該測一下血糖，結合自己血糖值來確定扎多少胰島素。拿我自己為例，如果血糖值在4-6mmol/L之間，我會先不扎胰島素，而是吃烤菜後再扎2-4個，這時候吃肉，吃完肉後半小時再扎3-4個（看肉吃的多少，如果肉不多就補針2-3個，2-3小時後也不需要再補針），然後2-3小時再測，根據血糖值來決定要不要再補針。

有人說，吃都吃了那我想喝飲料怎麼辦？我的第一選擇是礦泉水（有溫熱的開水更好），然後是烏龍茶，不要綠茶，因為裡面含糖量高，我之前單獨嘗試過一次，喝的時候覺得沒什麼，一點都不甜，後來才發現血糖升不少（此處為個人經驗，僅供大家參考——編者注）。個人不建議喝酒，尤其是白酒。原因有很多，首先，糖尿病患者對於飲酒本身就要多加剋制和小心，能不喝就不喝，因為喝酒最直接的反應是酒精能引起多時間的血糖血壓不平穩；其次，為了吃燒烤已經很注意控制血糖、血壓了，別到時候再因為喝酒再出現低血糖， 你說犯得上麼？

要補充一點的是，不管再怎麼吃少油、清淡的燒烤，畢竟比日常的飲食要重口味，因此飯後我會喝茶水或者礦泉水去稀釋一下，這樣對晚間的胰島素吸收和睡眠有好處。

最後需要闡述的是，無論我們怎麼多吃蔬菜，它的吸收效果都是比較差的，因為燒烤的蔬菜相比於水煮、油燜等做法更容易損失蔬菜的營養，燒烤的同時很容易釋放酸性物質，對牙齒不好，而且蔬菜的很多營養已經不復存在，吃進去就會變得一點價值都沒有。

所以不管怎麼說，還是建議大家儘量控制自己的嘴，多測血糖，找規律，只有這樣，血糖才能平穩。