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蜂蜜是人類傳統而古老的一種天然食用佳品，而作為藥用，在中國已有數千年的歷史。

公元前2世紀，《神農本草經》記載蜂蜜“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”

明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”

用涼水沖服蜂蜜，具有清熱、潤燥、解毒的作用，適合於體質偏熱的人食用。

而用熱水沖服蜂蜜，則具有補益脾胃、促進消化的作用，適合於脾胃虛弱的人食用。

蜂蜜不宜多服，每天1-2勺即可。

最好是在下午三四點時服用，這時候人體最為疲勞。

此時沖服一杯的蜂蜜水，既可以讓混沌的大腦在芬芳氣味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來的工作和生活提供活力。

需要注意的是，蜂蜜雖好，但三類人群不宜食用蜂蜜。

①未滿一週歲的嬰兒忌食蜂蜜。

②糖尿病人忌食蜂蜜。

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