膽囊結石確診後，要及時進行治療，同時也要注意飲食，整體原則是定時定量、少食多餐、保持清淡、不碰油膩、杜絕不良生活習慣，尤其是高膽固醇和高脂肪的食物不能吃。

第一、適宜的食品：

1、日常生活中經常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。

2、多吃含維生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海帶、銀耳、黃瓜等。

3、用植物油炒菜，菜以燉、燴、蒸為主，不可油炸或油煎。

4、常吃些高營養、低脂肪、低蛋白、易消化的食品，比如無筋的瘦肉、去皮雞肉（但不能喝雞湯）、牛肉、兔肉、有鱗的魚（如鯽魚）等。

5、新鮮水果：獼猴桃、山楂、桃、杏、棗、橙、西瓜、無花果等。

6、按時吃早餐，不可空腹的時間太長。

7、多飲水、多吃米湯、玉米湯、藕粉等食物，以降低膽汁黏稠度，有利於膽汁的分泌和排洩。

8、適當運動，防止便祕。

第二、禁忌的食品：

1、刺激性食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖哩粉、辣椒油、煙、酒等。

2、酸性食物：鳳梨、桔子、楊梅、梅子、李子、檸檬、蛋黃、乳酪、白糖做的西點、柴魚、火腿、培根、鰻魚、鴨肉、牡蠣、蟮魚、蝦、蟹、滷肉、比目魚、梅等。

3、脹氣不易消化食物：地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品、生蔥、生蘿蔔、生蒜、幹豆類、洋蔥、土豆、薯。

4、炒飯、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。

5、不吃生冷食物，如冷飲、帶氣體的飲料、冷拌菜。

6、避免機械性和化學性刺激過強的食物：粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、淹菜、薰菜、醬菜、淹肉、乾果類等。

7、膽固醇含量多的食物：

禽蛋，比如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋等；

動物腦，比如豬腦、牛腦、羊腦等；

動物內臟，比如豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、豬大腸、豬夾心肉等；

其它食物：豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、鴨肉、紅腸；河蟹、蟹黃、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚、花鰱、青魚、蝦皮、小蝦米。