只看表格中的資料,大家可能沒什麼感覺,不妨拿我們每天食用的碘鹽來比較一下。
相比之下,100 克帶魚的含碘量真是小巫見大巫了,而且烹飪後還將流失部分碘。
由於甲狀腺激素的合成和碘息息相關,很多病友在診斷甲狀腺疾病後就開始嚴格忌碘,不吃加碘鹽,更不敢再沾海鮮。
甲狀腺不好,註定一輩子都不能愉快地吃海鮮了嗎?
那你知道甲狀腺疾病患者吃海鮮的正確方式是什麼嗎?
海鮮那麼多,甲亢患者可以挑著吃。甲狀腺利用碘合成分泌過多的甲狀腺素造成甲亢。
甲亢患者在治療後,如甲狀腺功能還未正常,或者還伴有甲狀腺腫大,同時再攝入較多碘的話,會讓病情雪上加霜。此時必須忌碘飲食。
若甲狀腺功能已經正常,甲狀腺無明顯腫大,可選擇含碘量較少的小黃魚、帶魚、墨魚解解饞,建議每月食用不超過 2 次。烹飪時使用無碘鹽。
不是所有的甲減都是缺碘引起的。
缺碘會導致甲狀腺素的合成不足引起甲減,而很多海鮮都含豐富的碘元素,能為甲狀腺素的合成提供生產原料,緩解由缺碘導致的甲減。
然而長期高碘飲食會誘發自身免疫性甲狀腺炎,如橋本氏甲狀腺炎,破壞甲狀腺細胞,從而加重甲減。
所以,因缺碘引起甲減的患者可適度多吃海帶、紫菜等高碘海鮮。但對於碘充足甚至過量患者,就不宜選擇藻類海鮮了。
光有結節,不能決定能不能吃海鮮。
甲狀腺結節包括甲狀腺囊腫、腺瘤及甲狀腺癌,其發生的原因除了與遺傳、電離輻射、吸菸、焦慮等有關,與體內缺碘或高碘均有關。
甲狀腺結節伴有甲亢或甲減者,海鮮的攝入可參考無甲狀腺結節的甲亢、甲減患者; 甲狀腺功能正常的甲狀腺結節患者,也最好在尿碘的監測下,決定海鮮攝入的種類和數量。
總的來說,甲亢患者,應忌食含碘高的海鮮,食鹽選擇無碘鹽;甲減患者也不可以肆無忌憚地食用海鮮,和無併發甲亢的甲狀腺結節患者一樣,海鮮的具體食用量可根據尿碘結果和每日推薦的碘攝入量來決定。