黃豆是中國的土著穀物，全國各地都有種植，它所含有的營養價值十分的豐富，含有多種微量元素、植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等許多的營養物質，所以又被稱為“豆王”。下面來了解一下大黃豆對人體的許多種好處吧。

大家都知道纖維能夠幫助人體的腸胃蠕動，加塊腸胃的消化吸收，起到排毒清理腸胃的功效，而黃豆中就含有膳食纖維，所以經常黃豆製品能夠幫助人體的消化吸。

黃豆對糖尿病患者有著非常不錯的治療效果，是因為黃豆中的物質能對胰腺分泌的一種酶能夠起到抑制的作用。

黃豆中富含卵磷脂，而卵磷脂能夠清理血管裡的膽固醇，起到了預防血管硬化，所以經常食用黃豆對心腦血管疾病有著很好的防治作用。另外黃豆中的卵磷脂還可以清除肝臟中的脂肪，避免出現脂肪肝。

黃豆中的不飽和脂肪酸和多種微量元素對癌症有著非常顯著的抑制效果。

說了這麼多關黃豆的好處，大家不知道的是在食用黃豆食品的時候千萬不要和核桃一塊吃，因為這兩樣同時食用會讓我們的腸胃不舒服，造成拉肚子不消化的症狀，所以大家在食用黃豆的時候可要記得喲。