在喝茶養生成為共識的今天,似乎喝茶是百利而無一害的。若真百利而無一害,由此催生出一片茶葉的狂熱愛好者也無可厚非,但茶葉真的是有百利而無一害嗎?今天,我們就從醫學的角度來好好聊聊喝茶這件事兒。
首先,咱們仍然要說茶葉最被人所熟知的功效——提神。
茶葉可以提神早已成為共識,而能讓茶葉有提神功效的則是因為茶葉中含有豐富的咖啡鹼,也就是我們常說的咖啡因。
對於成年人來說,每天攝入100~200毫克的咖啡因有顯著的提神效果,而適量攝入咖啡因也的的確確對身體有好處,但如果咖啡因攝入過量,則會造成心悸和噁心,嚴重者還會抽搐和精神異常。
因此,對於那些原本就睡眠不好,神經衰弱的同志們,茶葉雖好,但也要慎重,對那些患有某些諸如躁鬱症這樣的精神類疾病的病友們來說,茶葉更是儘量不要碰的。
除此之外,喝茶對於腎結石的影響,也是很多人關心的因素。
2017年,首都醫科大和溫州醫科大對近9000名中國北方人群研究顯示,喝茶是導致腎結石的危險因素之一。而有趣的是,2018年,上海交通大學醫學院與美國範德堡大學中心聯合,通過佇列研究發現,在中國近七萬名女性和六萬男性中,綠茶可以降低腎結石的風險,其中在男性中最為明顯。
兩次研究,各有自己的結論,但至少可以看出,不恰當的飲茶確實是存在著潛在風險的。
除了這些飽受爭議的研究外,在日常生活中和臨床觀察當中,針對腸胃不適的患者,基本是有共識的。
茶葉和咖啡一樣,都屬於刺激性飲料,本身腸胃就有問題的人,很難受得了茶葉的刺激。
除此之外,茶葉沖泡之後,畢竟是呈鹼性,這會沖淡人體內的胃酸,如果總是飯前喝濃茶,自然對消化和胃口都造成極大影響。
鞣酸這種物質可以和人體內的鐵質結合,也可以和食物當中的蛋白質結合,兩種物質產生的單寧蛋白是一種不容易被人體消化吸收的物質,極易引起便祕,更有甚者會導致腸胃蠕動惡化。
除了針對腸胃,我們也說了,鞣酸會對人體內的鐵質進行反應,因此長期喝茶的人,同比於正常人而言,更容易罹患缺鐵性貧血的症狀。
因此,光從鞣酸來看,那些患有缺鐵性貧血的人和長期便祕的人,是絕對不適合飲用茶湯的。
之前我們有提到,喝茶養生最被人所津津樂道的地方就在於茶葉可以有效降低動脈粥樣硬化這樣的疾病風險,但我們這裡不能忽視茶葉當中的另一個物質——咖啡因。
咖啡因可以提神,是因為他會刺激神經,如果茶湯太濃,喝茶過於頻繁,非但不能起到降低冠心病的風險作用,反而會導致心跳加快,血壓不穩的現象,因此該類人飲茶尤其注意,要喝淡茶,清茶,切忌濃茶。
咖啡因的利弊當然遠不止這些,茶葉當中的咖啡因會抑制人體內的鈣質在消化道中的被吸收,而茶湯向來利尿這是喝茶人的共識,除了鈣質,人體內的鎂、鉀、維生素B等營養元素也會造成流失。
由此可見,哪怕是適宜喝茶的人群,也不能過度飲茶,不管是中年人還是老年人。
從這裡就可以看出,茶和酒一樣,茶湯雖好,但也不可貪杯。