醋！可真是一個好東西！有人說，當魚骨頭卡在喉嚨的時候可以喝點，能軟化魚刺；也有的人直接把雞蛋放在醋裡浸泡，發現醋真的讓蛋殼變軟了；還有的人說經常喝醋更是可以軟化血管，防止動脈硬化。

其實這種說法網傳的依據是醋酸能融化鈣，而血管硬化一般會存在鈣化問題，因此長期喝醋可以幫助我們軟化血管，防止動脈粥樣硬化。但是醋在人體體內是基本不可能發生這種軟化現象的！因為醋一旦喝進去，就會被消化道代謝成二氧化碳和水，軟化功能根本不會作用於血管。另外，體內環境也不會輕易被食物中的酸鹼所影響，還可能會因此損傷胃粘膜，損傷食道。

至於動脈粥樣硬化，主要是因為動脈血管裡面脂質的沉積形成斑塊，隨著年齡的增長或者是一些危險因素的增加，斑塊逐漸的擴大，形成動脈血管的狹窄，脂質的沉積變性形成鈣化。並不是我們日常傳言的那種是"鈣"本身的問題，現在並沒有科學依據說明醋能夠直接預防甚至是治療動脈硬化！

而且動脈硬化是我們人體老化的病理過程，上了年紀，很多人都會被查出動脈硬化斑塊，其實也不需要過於緊張。那麼生活中我們有什麼方法來"軟化血管"呢？

生活方式的改變可以幫助預防或減緩動脈粥樣硬化的進展。最要緊的一點就是戒菸！吸菸會損傷動脈。如果你有任何形式吸菸或使用菸草的習慣，那麼戒菸是阻止動脈粥樣硬化進展，以及降低併發症風險的最佳方法。

一週內多數天數要進行運動。經常運動可以調節肌肉，使其更有效地利用氧氣。體力活動還可以改善迴圈，促進新血管的發育，形成繞過阻塞的自然旁路（側枝血管）。運動還有助於降低血壓，降低患糖尿病的風險。

健康飲食。以水果、蔬菜和全穀物為基礎的心臟健康飲食，精製碳水化合物、糖、飽和脂肪和鈉的含量低，可以幫助控制體重、血壓、膽固醇和血糖。

保持健康的體重。如果你超重，減掉至少2至4公斤有助於降低高血壓和高膽固醇的風險，而這正是發生動脈粥樣硬化的兩個主要風險因素。

管理精神壓力。儘可能減少壓力，比如可以採用肌肉放鬆和深呼吸等方式。

另外，如果患有高膽固醇、高血壓、糖尿病或其他慢性病，那麼請與醫生一起管理病情，促進整體健康。