1.雙孢菇

雙孢菇營養豐富，內含豐富的蛋白質、脂肪、糖、纖維素和微量元素鈣、磷、鐵等，還有豐富的多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等，食用價值非常高，有明顯的降低血壓的作用

2.白玉菇

白玉菇口感好，營養豐富，內含豐富的氨基酸、蛋白質、維生素、多種微量元素等，這些都是人體所必須的營養物質，食用可以補充身體營養，還可以改善人體的新陳代謝，降低身體膽固醇含量。

3.番茄

番茄中還含有番茄鹼,可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高,具有抗炎作用。加之番茄中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等,對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。

4.紅菇

紅菇內所含營養豐富，內含豐富的維生素B、D、E，並且還含有其他食品中比較稀少的尼克酸，還有微量元素鐵、硒、鋅、猛等，具有養肺、抗癌、養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體的功效；經常食用還可以有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。

5.滑子菇

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。

6.貢菜

貢菜自清朝乾隆時期開始，成為了向朝廷進貢的菜品，也因此而得名“貢菜”。貢菜是一道很營養的綠色蔬菜，營養很豐富，含有豐富的微量元素，尤其含有的鈣元素，適當的吃一些，還能促進身體的發育，對骨骼起到很大的幫助。貢菜中含有的粗纖維，能夠幫助人體排毒燃脂，潤腸通便，增強體質。

7.黑牛肝菌

黑牛肝菌味道鮮美，在營養上野生非常之豐富的，內含大量人體所需的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、維生素等。食用具有防癌、止咳、補氣等功效，是減肥食用菌，對高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。