胖人最愛的減脂菜，隨便搭配一做清淡爽口，營養美味，比吃肉還香，百吃不膩還減脂，拿肉都不換！

腐竹，色澤黃白，油光透亮，含有很豐富的蛋白質和多種營養成分，是人們餐桌上比較受歡迎的一道傳統美食，也深受老公的喜愛，他說做好了比吃肉還香。如何把素菜做的營養均衡比肉還香，這也是一門小學問，在做素菜上，寶媽也是下了很多功夫，因為老公1米86的身高，體重已經230斤了，著實是太胖，不能再吃肉，應該多吃些減肥的素菜了。

我們都知道木耳營養豐富，可以清肺，寶媽把木耳，青椒搭配腐竹，隨便搭配簡單一做，清淡爽口，營養豐富，比吃肉還香，百吃不膩還減脂，拿肉都不換！感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看胖人最愛的這道減脂菜的簡單做法吧！

【準備食材】1小把腐竹段，1小抓木耳，1個青椒，半棵蔥，少許食鹽、食用油、醬油和十三香

【做法步驟】

1、把準備好的木耳和腐竹，分別放入不同的碗中，加入適量溫水把木耳和腐竹泡發一下，很快木耳就泡發的很多了，然後把根部的髒東西處理乾淨後，多衝洗幾遍，把木耳和腐竹沖洗乾淨後控幹水分，放一邊備用。這裡要用溫水泡，而且水溫不要太高，因為水溫太高會讓腐竹和木耳變得太軟，影響韌性，水溫太低，又泡不開，吃起來口感太硬。

2、把準備好的1個青椒清洗乾淨，去蒂去籽，切成如下圖般的斜刀片，然後再切點蔥花，放一邊備用，當然也可以根據個人喜好和口味再切點胡蘿蔔片，因為老公和孩子不吃胡蘿蔔，因此做這道菜寶媽沒放胡蘿蔔。

3、熱鍋放油，油熱後把切好的蔥花爆香，然後再放入切好的青椒翻炒一下，再倒入木耳和腐竹翻炒，接著再加入少許食鹽、味極鮮醬油和十三香，大火繼續翻炒五分鐘，中間可以少放點熱水，翻炒至木耳和腐竹熟透就可以了，出鍋盛入盤中就可以開吃了。喜歡湯汁的，可以多放點水。

這樣搭配做出來的腐竹木耳炒青椒，營養美味，清淡爽口，味道棒極了，大人孩子都愛吃，真的是比吃肉還香，用老公的話說，就是拿肉都不換！你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！

你還有哪些適合冬天吃的營養又好吃的減肥家常菜呢？歡迎在下方留言區留言告訴寶媽，我是寶媽，一直致力於用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享，請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討，此圖文系寶媽原創，嚴禁不良媒體搬運、盜圖，寶媽保留追究法律責任的權利。