一說到甜點，我想很多人對它是又愛又恨……

一方面，甜點太好吃了，總是讓我們欲罷不能……

另一方面，甜點吃多了會讓我們長胖，變醜，還會增加很多疾病的風險……

所以，我們對甜點的感情總是非常複雜。

甜點吃多了有什麼危害？

不過，甜點吃多了，會給我們的身體造成很多健康危害。甜點，吃多了最大的危害是會導致齲齒和肥胖。

為什麼糖會使人長齲齒？主要是由於附著在牙齒上的細菌引起的，這些細菌靠飯後附著在牙上的食物顆粒生存，它們的副產物之一，是酸性物質，酸性物質會腐蝕牙齒，導致齲齒的發生。吃甜點就給細菌生長代謝提供了更加方便快捷的能量，自然就增加了齲齒和蛀牙的風險。

糖吃多了，會在體內轉化成脂肪，使我們變胖。一旦發生肥胖，就會增加跟肥胖相關的很多慢性病的風險，比如高血壓、高血脂、糖尿病等。

肥胖還跟 12 種類型的癌症密切相關，分別是肝臟癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌、口腔和咽喉癌、腸癌、乳房癌、膽囊癌、腎癌、食道癌、胰腺和子宮癌，它會增加這些癌症的風險。所以，世界癌症研究基金會提出的防癌建議中就包括了要控制體重這一條。

健康吃甜點的三個原則

很多人會說，甜點實在是真的好吃，真的難以讓人十動然拒。的確，包括我，平時也會吃一點甜點。其實，甜點也不是完全不能吃，但需要遵守3個原則：

（1）注意適量。

甜點好吃，說它對健康不利，主要原因是因為我們吃太多了。只要注意適量，不要多吃，那它就沒有什麼罪過了。

吃多少比較合適呢?目前營養學一般建議，普通成人每日糖攝入量最多不要超過50克（10%總能量），如果可以，最好能限制在 25克以內（5%以下）。

你可以理解成，最多不要超過50克。這相當於是一塊100克左右的提拉米蘇、一瓶500毫升的可樂……

（2）控制總能量。

說吃甜點不利健康，還有一個原因是我們很多人每天吃的食物總量太多，總能量攝入太多了。所以，如果想要吃甜點，也控制不住多吃了一點甜點，也不用太有心理負擔，其他食物少吃點，比如少吃點主食、少吃點肉，只要一天的總能量攝入不要太高，也不用擔心會長胖或者對健康不利。

（3）注意食物多樣，搭配蔬菜水果。

說吃甜點不好的另外一個原因是，很多人因為甜點好吃，就只吃甜點，因為甜點能量高，吃了甜點也很難吃得下其他食物，所以就會出現蔬菜水果豆類幾乎都不吃了，這樣就會導致我們只攝入了能量，其他營養都是不足的，長久就不利於健康。

所以，想要吃甜點是可以的，但一定要記住同時要搭配其他的食物，比如蔬菜、豆類、堅果等等，儘量保證能攝入全民、均衡的營養。

如何吃甜點相對更健康？

（1）儘量用天然食材的甜替代新增糖。

WHO推薦我們要限制的糖主要是遊離糖，主要是指生產商、廚師或我們消費者自己，在食品中新增的單糖、雙糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。所以，我們應該少吃的是這些糖。

如果你想吃甜點，可以用其他的甜味來替代遊離糖，比如，可以用糖分相對較高的果乾、糖分較高的水果、甜味突出的蔬菜；也可以用不含能量的代糖。

（2）儘量選擇粗糧粉做的甜點，少用普通的白麵粉。

很多甜點之所以不健康，一個重要原因是都用的精製的普通白麵粉。精製白麵粉，經過精製，膳食纖維、維生素和礦物質幾乎都損失了，升血糖指數也非常高，跟白糖相比可謂過之而無不及。

建議，要少吃精白米、白麵粉做的主食。想要吃得健康一點，獲得更多的營養，可以選擇全穀物粉、薯類和澱粉豆類粉。

（3）把蔬菜混入甜點中。比如，花椰菜、菠菜等等。事實上，國外很多無麵粉烘焙中最常用的就是花椰菜，把花椰菜蒸熟打碎，作為匹薩或鹹味派的餅底，熱量可以降低不少，還能顯著提高膳食纖維、維生素和礦物質的含量，也別有一番風味。

（4）減少油脂的使用。很多甜點，為了好吃都會加很多油脂，這樣才能做出蓬鬆的口感。常用的有黃油、豆油等等，油吃多了也進一步增加能量攝入，再加上糖，對健康就是雙重威脅了。建議大家自己做甜點的時候儘量減少油脂的使用；在外面買甜點時，不要挑那些特別酥鬆的甜點，這種口感酥鬆的甜點肯定油都不少。