這次新冠肺炎疫情，讓很多人都認識了這樣一位老人——鍾南山，聽到他的名字就能讓人感到安心，在那段艱難的抗疫時光裡，他給了我們堅持下去的希望和力量。看到鍾南山院士在鏡頭前侃侃而談的樣子，我們很難想象他已經有84歲了，在精神抖擻的感覺中看不到一絲老人們該有的佝僂、遲緩的感覺，對自己的健康管理做得很棒。

鍾南山也分享過自己的一日三餐，還特別提到了“三吃三不吃”，那具體指的是哪些呢？下面就來詳細說說。

1. “一吃”：多吃五穀雜糧

常見的五穀雜糧有玉米、紅薯、燕麥、大豆等等，對於習慣三餐吃大米、麵食的人來說，平時可能確實吃得少。確實五穀雜糧的口感會比精製米麵要差一點，但他們含有的營養物質更加豐富，包括膳食纖維和維生素B族等微量元素的含量都不錯。

而且，五穀雜糧還屬於低熱量食材，“減肥大軍”們可以嘗試用五穀雜糧來代替精製米麵，是控制熱量的同時保持營養的好選擇。除了減肥，還能幫助降血壓、血脂和血糖。

剛開始如果只吃五穀雜糧可能會有些不習慣，我們前期可以嘗試在煮米飯的時候加入一些燕麥、薏仁、紅薯之類，慢慢適應。

2. “二吃”：多吃牛奶或雞蛋

鍾南山院士曾說過自己每天都會喝兩杯牛奶，讓身體更健康。問問自己上次喝牛奶是什麼時候呢？牛奶可被稱為“白色血液”，聽這名字就知道它的營養價值那是槓槓的！它含有人體所需要的所有營養素，為人體補充鈣和磷，還有促進睡眠的作用。一個人能擁有好的睡眠是多麼重要的事情就不需要多說了吧。

除了牛奶，雞蛋也“不甘示弱”，如此優質的蛋白質食物，建議堅持每天吃一個，最好是直接白煮，對營養的破壞小哦。

3. “三吃”：多吃魚肉

鍾南山院士說過自己是很喜歡吃魚的，還特別提到了清蒸鯇魚。比起豬肉、牛肉，魚肉的脂肪含量和熱量更低，同時營養價值更高。這裡要特別注意的是，比起紅燒、煎炸等做法，清蒸是更健康的烹飪魚的方式，這樣用的調味料少，也能更好地保留魚本身的營養，和魚肉原始的鮮美味道。

4. “一不吃”：不喝煲湯

很多人愛喝湯，覺得經過好幾個小時的燉煮之後，湯裡面都是滿滿的營養。其實恰恰相反，正是長時間的燉煮，讓食材裡的營養大打折扣。且很多老火靚湯裡含有太多油、鹽以及嘌呤，喝太多尿酸易升高，還會長胖。

5. “二不吃”：不吃臘腸

到了冬季，很多家庭會特地去準備臘腸，甚至成了一種年味的象徵。確實臘腸是一種很方便的食材，不管是直接蒸著吃，還是和各種食材搭配炒著吃，味道都差不了，可以說是“百搭神器”了。但是像這種臘腸、臘魚、臘肉等都含有太多鹽，甚至是新增劑和色素，其實是最好不要多吃的。另外像火腿腸、培根等加工肉製品同樣儘量別吃。

6. “三不吃”：不吃油條

早上還餓著肚子的時候，看到早餐攤上賣的油條，那可是太誘人了，瞬間勾起一天的食慾。但別看油條簡簡單單的，熱量那可不是一般的高，總是當早餐吃的話肥胖、上火都會找上門，甚至容易引起三高。當然，和油條類似的油餅、麻球等油炸食物都應當少吃，最好不吃。

以上就是鍾南山院士用親身經歷總結出來的“三吃三不吃”秘籍，對照看看你的日常飲食是否健康，畢竟身體是我們一輩子的事情。