糖友可以是可以吃香蕉，但並不推薦糖友吃香蕉，香蕉的升糖指數其實不低，根據種類的差異，升糖指數約在60~70左右。

我們一般用“升糖指數”（GI值）這個指標來衡量食物單位時間內能夠升高血糖的速度指標，自然數值越高，則升糖能力越強，一般來說，GI值高於55，代表是較高升糖指數的食物，糖友如果要吃需要嚴格控量，若GI高於70，那麼則不推薦吃，只有少部分品種的香蕉GI超過70，日常我們在水果鋪看到的香蕉，糖友如果真的想吃，可少量食用，大小可以吃一根小米蕉大小的香蕉（約50g）。

當然，這也只是參考值，像我一個一型糖尿病的朋友，如果正常注射胰島素，兩餐之間吃上一根普通的大香蕉也沒什麼問題。很多醫生可能會告訴糖友，香蕉是不能吃的，其實這話過於絕對，其實每個糖友能吃的食物不盡相同，因為大家的病情程度不一，胰島素分泌狀況、胰島素抵抗、敏感度也有所不同，對食物的吸收能力、糖分的吸收能力更是有差異，或許香蕉對於這位患者來說吃了之後血糖飆升，不過對於另一位患者來說，一次吃上一根影響不算太可怕。糖友還是需要根據自己的狀況來選擇食物，不要聽別人說不能吃自己也跟著不吃，別人說能吃，自己吃了血糖飆升還不知道是為什麼。總之，糖尿病患者需要有自己的一套吃東西方案，每個糖友的飲食都是“獨特定製”的。

另外，很多糖友害怕吃水果，因為水果大部分都是甘甜可口的，這份甜味自然讓糖友對水果敬而遠之，其實糖友控量吃點水果是可行的，多選擇那些低升糖指數、總含糖量較低的水果來吃即可，水果中的糖並非精製糖（人工新增的蔗糖、白砂糖等），它們的吸收不會像糖果、糕點、冷飲、甜飲料那麼迅速，而還要經過水果的“多重考驗”，比如水果大部分都富含膳食纖維，這些膳食纖維有助拖延水果的消化速度，延緩糖分吸收；水果中還富含水分，水分能夠降低“升糖負荷”（衡量食物攝入量與血糖上升速度的指標；可以理解成單位體積中升糖因子含量的多少），一些水果雖然升糖指數高，但升糖負荷低，少量食用並無大礙，比如典型的是南瓜、西瓜。

水果最好不榨汁，新鮮食用，榨汁損失膳食纖維，讓水果體積縮小，提升升糖速度，榨一杯果汁所用到的水果估計也有不少，這樣等於吃了好幾個水果；另一方面榨汁過程還會破壞食物的營養成分，例如一些水溶性維生素、抗氧化物質。