俗話說：“冬有生薑，不怕風霜。”冬天用好一塊姜，度過嚴寒不再愁。

姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，有很好的散寒作用，有利於祛除冬季的寒氣。

冬季生薑這麼用！

1、暖胃：薑汁撞奶可護胃

生薑汁兩到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放溫後，清晨空腹飲用。牛奶和薑汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護膜，防止胃酸的侵蝕。

2、驅寒：口裡含姜胸中暖

《本草綱目》中記載：“早行山行，宜含一塊，不犯霧露清溼之氣及山嵐瘴氣。”

冬天空氣特別寒冷，如果早晨起來上班，走得急，有時會吸一肚子的冷氣，有的人甚至會覺得胃開始難受。

其實可以這樣：在早晨出門的時候，切片生薑，在嘴裡含著，讓唾液慢慢地和薑汁混合，然後嚥下，快到地方了，把薑片慢慢地嚼碎，吐掉或嚥下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風寒的影響。

3、護腳：姜水泡腳足不涼

在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入薑汁，能更好地緩解手腳冰涼的症狀。

同時，姜水泡腳對於外感風寒也有療效，適用於風寒感冒或淋雨後有惡寒，發熱的患者。

4、暖腹：乾薑粉沖服肚不涼

乾薑，味辛溫。冬天穿少的人，風會直接打到肚子上，尤其是在室外時間長了，肚子會冷到，往往會引起肚子痛。

這時家裡如果有乾薑粉，就可沖服一點，能起到暖中的作用。這種乾薑粉一般超市就有賣的，在作料櫃檯，很方便購買，一般沖服一次就可以了。

5、緩解風寒感冒：荊芥生薑粥

荊芥生薑粥適合風寒感冒的病人。荊芥，能辛溫解表，發汗祛風，主要用於治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等。加入生薑後，能祛寒發汗，兩者結合，效果會更好。

砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，並不斷攪拌。之後，在另一個砂鍋中放入3剋薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥(或者5克幹荊芥,一般藥店有賣)、10克生薑，加水大火煎煮6分鐘。然後將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋裡，用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時間不要超過15分鐘。

注意：這類人不宜吃薑

有些人經常煮一鍋薑湯，不問虛實寒熱，一家老小一起喝。這是錯誤的做法，喝薑湯也要分體質。

陰虛體質的中老年人不適合吃薑。

體質陰虛的表現有身體乾瘦、體內水液不足。陰虛體質標誌性的表現是舌頭，一般表現為舌質偏紅、舌體較一般人瘦和薄、舌苔較少，易口乾。

同時注意，情況下，不適合吃薑的人喝了過量的薑湯後，會出現咽喉腫痛、口乾口苦、聲音沙啞、便祕、口臭等內熱症狀。出現這些症狀，說明本身不適合吃薑。

院長：姜在冬天能不能用？早中晚什麼時候用最好？是要看需要來決定，不是死的，一個原則是用完姜後不要受風寒即可，所以不要出去走動，關好窗門，穿好衣服，避虛邪賊風。