血脂有何生理功能

在人體血漿或血清中,含有人體所需的脂類物質,稱為血脂。血脂的含量與脂肪代謝有關。

血脂包括脂肪和類脂。脂肪是人體內含量最多的脂質，是體內的一種主要能量來源,主要是三醯甘油;類脂是生物膜的基本成分,約佔體重的5%。類脂是磷脂、糖脂和膽固醇的總稱。血液中所含的這些脂質,迴圈全身,對人體具有重要的生理功能。人體的各種活動都是以熱能為動力,脂質是產生熱量(幾乎是糖和蛋白質的2倍)最高的營養素。

人體是由細胞構成的,細胞膜則是由磷脂、糖脂和膽固醇組成;腦和神經也都需要磷脂和糖脂;膽固醇還是體內合成激素的必需物質。從膳食中攝取的營養物質,有些是脂溶性的，比如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K,與脂肪一起存在,才能在腸道被溶解吸收。脂質對面板上皮細胞有保護作用,可以加速面板損傷的癒合。在面板下面有一層脂肪,可以阻止和節制體溫散發,起保溫作用,有助於禦寒;而且還可以吸收外界的熱量,起著隔熱作用,維持正常體溫。

因此，人體離不了脂質,那些"談脂色變"的認識是不對的,在日常生活中一味地拒絕脂類,對人體是有害的。問題是如何控制血脂過高。

西醫認為,血脂異常可分為原發性血脂異常和繼發性血脂異常兩大類。原發性血脂異常是指脂質和脂蛋白代謝先天性缺陷(家族性)以及某些環境因素,通過各種機制所引起的。這些環境因素包括飲食和藥物等,現概述如下:

(1)遺傳因素:遺傳可通過多種機制引起血脂異常,某些可能發生在細胞水平上,主要表現為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏),也可發生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上,多由於基因缺陷引起。據報道,五種型別的血脂異常都可以發生遺傳,但國內臨床上最常遇到的是I型,即家族性高膽固醇血癥。

(2)飲食高膽固醇:攝人膽固醇量多可升高血膽固醇,其機制與膽固醇含量增加,低密度脂蛋白受體合成減少有關。中老年要少吃含膽固醇量高的食物，如蛋黃、魚卵等,每日攝人膽固醇量控制在200~300毫克。

(3)攝人過多單糖:大量攝人單糖,可誘發血漿三醯甘油水平升高。注意控制飲食總量,不宜吃得過飽。每餐達七八分飽即可，晚餐要節制。

(4)飲酒:經常性飲酒對血漿三醯甘油水平有明顯影響。酒精可增加體內脂質的合成率,降低脂蛋白脂酶的活性,引起高三醯甘油血癥。

(5)吸菸:吸菸可增加血漿三醯甘油水平,要大力提倡戒菸。

中醫科學院專家：只要一杯水配上"它"，甘油三酯從5.8降到1.7

這個"它"便是指月見草油酸，月見草油酸有一個美稱：人體的"血管清道夫"，就是這個清掃血管的"清道夫"，它所含的植物甾醇和γ-亞麻酸等成分，正是依靠它們來化解脂肪的。它能把大顆粒的脂肪變小，並增加其流動性和滲透性，從而大大減少動脈硬化發生的機會。