酒越喝越暖、吃火鍋禦寒？殊不知，有些方法不光取不了暖，還可能損了健康。專家提醒你：冬季飲食需要“忌口”，一份高階“禦寒法”送給冬日裡的你。

天冷飲食，有4個忌口

烈酒

不少人認為，冷天喝烈酒驅寒，冬季酒桌上也常以此作為勸酒的“藉口”。其實，喝酒暖身是暫時的假象，有以下幾個原因：酒的主要成分是酒精和水，熱量有限，身體無法從中吸收需要的能量。

酒精中的乙醚有擴張血管的作用，酒下肚後，血管擴張會讓血液迴圈與呼吸加快，促使內臟、肌肉等體內的熱量從血液散發到體表，從而讓人感到身體在發熱。但同時，體內已經在變冷了。

酒精及代謝產物在一定程度上會麻醉中樞神經系統，讓面板對外界溫度的敏感度下降，也“欺騙”了身體的感覺。

喝酒不僅不能暖身，還容易著涼。過量酒精會增加肝損傷、痛風、結直腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病的發病風險。

過於辛辣的食物

冬天一到，麻辣火鍋再次受到人們追捧，成為“暖身佳品”。辛辣食物能刺激味蕾，但它也會刺激胃腸道，產生痛感、熱感，因而讓人感覺由內而外的“暖意”。

這種刺激對消化道是一種挑戰，尤其是消化道敏感、容易發炎的人，更容易造成胃潰瘍、慢性淺表性胃炎等問題。

吃辣後血管擴張、面紅耳赤、毛孔開啟、大汗淋漓，體內積蓄的熱量隨著汗液散發到空氣中，如果突然從室內到室外，毛孔來不及閉合，容易受涼感冒。

燒烤、油炸食品

從食材來說，肉類很適合在冬季攝入，不但可以滿足人體蛋白質需求，還能維持免疫力以及肌肉的活力。同時，高蛋白食物的“食物熱效應”比較高，也是“暖身”食材的首選。

但燒烤會在肉的表面塗抹大量植物油傳熱，油炸更是在高溫下讓油和肉、澱粉接觸，不僅產生過多脂肪，還會產生苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等致癌物質。

喜歡吃肉的朋友，不妨用煮、燉、蒸的方式來烹調。

寒涼食物

冬天適宜吃溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、豬腰等，有助於提高人體的耐寒能力。涼性食物最好忌口，如西瓜、黃瓜。吃涼拌菜時，最好放點蔥、姜、醋等熱性食物來中和。

“貼秋膘”之後體重難免上升，有些人就打起了節食減肥的主意，認為冬季不出汗、活動少，身體需要的熱量也少，可以靠少吃來減輕體重。但這會擾亂正常的生理代謝，導致體內部分蛋白質被分解，免疫機能下降。

尤其在冬季，天氣寒冷，不少人外出或體力活動減少，更應該增加負重運動，維持肌肉的興奮性，而且要保證飲食均衡，能量充足。

禦寒高手的“冬季養生法”

睡宜早——養精蓄銳

動宜慢——微汗即可

頭宜暖——胸背足忌涼

心宜平——節制喜怒晒太陽

4個壞習慣，其實是保暖誤區

關嚴門窗不透氣

矇頭睡覺易缺氧

整晚不關電熱毯

衣著過厚更疲勞

人在睡覺時，身體會處於放鬆狀態，此時穿寬鬆的睡衣有助消除疲勞，讓各器官得到充分休息。

倘若衣著過多過厚，不僅肌肉得不到應有的放鬆，次日醒來還會腰痠背痛，且妨礙面板正常的“呼吸”和汗液的蒸發，更容易出現感冒。

雲浮融媒中心

責編：莫穎琳

值班主任：趙軍鰻

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