手腳冰冷該如何自救？冷颼颼的冬天到底要怎麼禦寒呢？張醫師與您分享中醫養生髮熱茶讓手心、足心和心裡都暖呼呼。
張醫師提醒您“體質虛寒”除了先天因素決定之外，也可能隨著後天的生活飲食習慣而改變的，現代的人長期吃冰品或過食生冷食物、過度節食減肥、自行服用苦寒性質的清熱解毒中藥、濫服抗生素損傷脾胃，都有可能讓體質轉變成偏寒性，成為手腳冰冷的冰山美人一族！
在一般人的想像中“燥熱體質”應該不怕冷才對，但是也有可能出現手腳冰冷喔！這類的人多半是夏天怕熱、冬天怕冷，到底為什麼、該如何改善？本文與您分享虛寒體質和燥熱體質在冬天如何進補洽到其分而不上火？以及不同體質的養生髮熱茶如何製作？
冷底寒體質一到冬天手腳身體都冰冷的厲害！
虛寒體質的人，本身陽氣不足(熱能不夠)，不足以溫熱四肢，加上長期吃冰或生冷食物加重體內寒氣，更加抑制或損傷五臟六腑的陽氣運作。
燥熱體質的人，冬天也可能感到手腳冰冷
因為體內的陽氣熱氣被“鬱住”沒辦法送到四肢，或者根據現代醫學的解釋，自律神經失調的人面臨壓力或緊張時，周邊末梢血管容易收縮，這時候血流供應不足，手腳自然會冰冷！這型別的人主要是手腳末梢冰冷，但身體中軸卻不太怕冷，通常是夏天怕熱，冬天又怕冷，如果不明白自己的體質亂吃補品，就會越補越上火！亂吃麻油雞、薑母鴨、十全藥燉排骨、燒酒雞等補品，補過頭反而引發嘴破冒痘便血痔瘡發作等。
寒體質熱體質
寒體質的人容易怕冷、手腳冰冷甚至到了夏天還是冰棒美人、鼻過敏遇冷空氣或吹冷氣不斷髮作（打噴嚏、鼻塞、鼻癢、流鼻水）、容易感冒、氣喘，臉色脣色蒼白沒元氣、容易疲倦、講話有氣無力、心悸頭暈。
腹中隱隱作痛、喜溫喜按(熱敷或揉按後腹痛減緩)、嘔吐、大便稀軟或容易腹瀉(甚至吃什麼拉什麼)、或者一喝冰飲或一吃生魚片就拉肚子，容易得腸胃型感冒、消化不良、胃口不佳。
小便不利或頻尿，腰痠。
女生容易出現痛經、白帶、經前水腫的情形。
【寒體質發熱茶】
材料：高麗蔘2錢、桂枝1.5錢、桂圓2錢、老薑3片
做法：將藥材洗淨，裝入過濾袋，置入保溫杯中，衝入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶飲用，可反覆回沖至沒有味道；或者放入鍋中加冷水1000cc煮至沸騰後，再轉小火煮20分鐘，更能將有效成分溶入水中。(此為1人份茶飲，共飲可將藥材劑量及水量加倍)
作用：溫補氣血，改善迴圈。
給身體和肌膚禦寒紅潤氣色的溫暖食物
選擇溫熱屬性食材來去寒，如蔥、姜、蒜、豆豉、洋蔥、黑糖、桂圓、肉桂、南瓜、櫻桃、羊肉。寒體質避免寒性食物，涼性食物多加蔥薑蒜
寒性食物
任何冰品冰飲，:西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、奇異果、火龍果、香蕉、蘆薈、石蓮花
涼性食物~若要食用烹調上可多加點屬性偏溫的薑絲或薑片或蔥蒜
如:絲瓜、苦瓜、白蘿蔔、大白菜、蓮藕、黃瓜、冬瓜、綠豆芽、萵苣、空心菜
熱體質的人容易工作壓力大，長期熬夜，性急性躁易怒，喜食油炸燒烤辛辣食物、麻辣火鍋，加上，外界氣候燥熱或炎熱時又喜空調貪涼過度，愛吃冰，造成體內熱氣無法散出。常常容易造成上火的現象，成為熱底美人。
怕熱容易流汗。
口乾舌燥、口臭、早上起來嘴巴苦苦的、嘴破。
難入睡、身體燥熱、頭脹痛、眼睛酸脹。
容易長膿皰型痘痘、臉部泛紅、頭皮臉部容易出油。
便祕甚至是痔瘡出血。
女生容易出現經前症候群、陰道感染的情形。
【熱體質禦寒茶】
材料：東洋蔘2錢、何首烏2錢、紅棗去籽2顆、嫩姜3片
做法：將藥材洗淨，裝入過濾袋，置入保溫杯中，衝入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶飲用，可反覆回沖至沒有味道；或者放入鍋中加冷水1000cc煮至沸騰後，再轉小火煮20分鐘，更能將有效成分溶入水中。(此為1人份茶飲，共飲可將藥材劑量及水量加倍)
作用：暖身禦寒，調補氣血
燥體質避免溫熱(燥熱)性質食物
水果：荔枝、龍眼(桂圓)、榴槤、桃子、釋迦、芒果、櫻桃
辛辣烤炸物：燒烤油炸物(鹹酥雞、炸雞)、辣椒、沙茶醬、黑胡椒
肉類：羊肉、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨
刺激性食物：咖哩、酒、咖啡
蔬菜：韭菜、蒜頭
燥體質的人比較不適合吃辣，雖然說吃辣能刺激發汗、促進新陳代謝，但是燥熱體質吃了會更上火，口乾舌燥、嘴破、冒痘、便祕或便血加重。
寒體質和熱體質如何進補
冬令進補建議以中藥材燉排骨或雞肉，擔心補過頭髮胖可以挑選含脂肪量較低的烏骨雞(比一般肉雞或土雞的脂肪更低)，或者改放魚片，寒體質可挑選人蔘、黃耆、當歸、老薑等溫熱性藥材，寒性及燥熱兩種體質均可搭配補性溫和的何首烏、枸杞、紅棗，至於燥熱體質想冬令進補可以怎麼做？
燥熱體質者不可隨意溫補，較適合平補：平時怕熱、容易口乾舌燥、嘴破、牙齦腫脹、長青春痘、便祕或痔瘡出血者，不可一味溫補，除了可以挑選補性溫和的何首烏、枸杞、紅棗之外，可改加麥冬、玉竹等養陰潤燥偏平補的中藥材。
尤其是高麗蔘較不適合燥熱體質，或者把辛辣溫熱的老薑換成溫和的嫩姜。燥熱體質不宜服用高麗蔘(容易嘴破口乾舌燥)可用西洋參或人蔘須取代。如果不了解自己的體質，建議事先詢問醫師，才能補的健康，補的美麗無負擔！
冬令進補藥材知識補給站
人蔘-大補元氣補臟腑之氣益氣生津
人蔘性味甘溫，能溫補元氣增強抵抗力，屬性偏溫因此也能改善手腳冰冷，促進血液迴圈。
建議料理-人蔘雞湯、人蔘茶、人蔘養生火鍋，可搭配黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材調補氣血。
人蔘種類眾多，例如高麗蔘偏溫補；西洋參、參須偏涼補，溫補的高麗蔘升壓作用強， 高血壓患者需慎用。此外燥熱體質不宜服用高麗蔘(容易嘴破口乾舌燥)可用西洋參取代。
黃耆-健脾補中，補氣固肺
性味甘微溫，屬性偏溫，補氣進而促進血液迴圈，可改善手腳冰冷增強抵抗力，預防感冒。
中藥材的黃耆分成北耆和晉耆，糖尿病患者就不適合太甜的晉耆，容易造成血糖升高。
當歸-補血活血溫經袪寒改善血液迴圈、紅潤氣色
當歸性味甘微溫補血兼有活血止痛，溫性也比較明顯，兼能散寒、止痛、活血、調經，能改善手腳冰冷。
注意事項-因為當歸能潤腸通便，可改善腸道乾燥型的便祕因此經常腹瀉者較不適合；經常熬夜火氣大的人不宜食用。
何首烏
性味甘微溫養血補肝固腎益精清降血脂潤燥通便
枸杞
性味甘平，調補肝腎，益精養血明目，降膽固醇，調理血糖、血壓。
紅棗
甘溫補氣健脾，養血安神，使氣色紅潤
生薑~發散風寒，發汗去溼，溫中止嘔，溫肺止咳
寒體質多吃“老薑”料理
熱體質多吃“嫩姜”料理
生薑性味辛溫，兼顧暖身又瘦身，除了可驅除身體的寒氣，又可幫助發汗袪溼還能溫肺顧胃；現在醫學研究指出，生薑裡有助瘦身的成分主要是“薑辣素”，可促進末梢血液迴圈，提高新陳代謝，達到瘦身效果。
因為老薑比較辛辣溫熱，吃了容易嘴破，冒痘或便祕、痔瘡發作的人，可以改用溫和的嫩姜代替。
無論什麼體質都適合的平性食物
清淡甘平食物
水果：蘋果、芭樂、葡萄、柳丁、木瓜、草莓、楊桃、百香果、枇杷、李子
蔬菜：蓮子、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、黃豆、黑白木耳、山藥、馬鈴薯、青江菜、高麗菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜、金針、蕃薯、金針菇、甜椒等
肉類：雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸
冬天面板易乾燥老化，記得給肌膚水嫩嫩的“保溼”食物
冬天主“寒”，冬天的寒氣也容易讓面板的末梢迴圈變差，出現乾燥脫屑甚至細紋等問題，有時甚至寒流來襲，冷風不斷的往臉上吹，脆弱的肌膚馬上敏感泛紅，幹到脫屑。
冬天多吃“滋陰養血潤燥”食物，是最佳的玻尿酸與膠原蛋白。
大多數的深色系的食物能滋陰養血潤燥，對抗冬天乾燥寒冷，如黑色、紅色、紫色食物，例如莓果類，現代研究指出莓果類含有高單位的花青素OPC及多酚，能有效抗氧化，抵禦自由基，延衰老；補充膠原蛋白的深黑色食物，如魚皮、海蔘、黑木耳等，則可讓肌膚保持彈性，預防鬆弛變皺；深色蔬果及紅肉也含有豐富的鐵質，可以養血潤膚，增添紅潤氣色！
淺色食物如山藥、白木耳、燕窩等具有黏液質及膠質的食物也很適合在秋冬補充以保養肌膚！
1.蔬菜類：菠菜、紅鳳菜、白黑木耳、胡蘿蔔、番茄、香菇、茄子、秋葵、蓮藕
PS-黑木耳營養豐富，物美價廉，富含蛋白質、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素，維生素B1和B2，尤以鐵含量最高，是菠菜的30倍、芹菜的6倍。豬肝的4.3倍，脂肪含量卻不高，可滋陰養血活血，是最經濟實惠的養顏美容食品，尤其是膽固醇過高或者想減重的朋友們!對健康無負擔。
2.水果：櫻桃、葡萄、蘋果、番茄，莓果類如草莓、藍莓、覆盆子、桑葚、黑醋栗、蔓越莓…。
3.動物性蛋白質、膠質黏液及鐵質：海蔘、雞蛋、牛肉、牛筋、豬腳筋、豬肝、雞爪、烏骨雞、魚肉魚皮、海蜇皮、蛤蜊、蚵仔(若膽固醇偏高者不宜過量食用)
4.藻類：海帶、紫菜、珊瑚草含有豐富的碘、鐵及維生素B12，是養血潤肌的重要營養素。